صورة الطبق:
المقادير:
3 م-ص دقيق
1 حبه بيض
نصف كوب بقصمات
ربع م-ك فلفل أسود
نصف كيلو سمك هامور (فيليه)
1 م-ك زبده
1 ثمره بصل مفروم
1 ثمره فلفل اخضر مفروم
1 فص ثوم مفروم
ربع ثمره فلفل مفرومة
1 مكعب ماجي
1 ثمره طماطم مفرومة
1 م-ص بقدونس مفروم
1 م-ص معجون طماطم
الطريقة:
طريقه عمل سمك ط§ظ„ظ‡ط§ظ…ظˆط± ط¨طµظ„طµط© ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… و الخضار
يقطع سمك الهامور الى اربع شرائح
ثم يضاف اليه الفلفل الاسود
و يغطي بالدقيق ثم يوضع في البيض و البقسمات
يقلي سمك الهامور ثم يوضع في طبق التقديم
يتم تحمير البصل و الثوم و الفلفل في الزبده
ثم يضاف مكعب المرقة و الطماطم و البقدونس و معجون الطماطم
و يحرك الخليط جيدا
ثم يوضع الماء في القدر علي السمك بصلصه ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± و يحرك جيدا
يقدمسمك الهامور بصلصة الطماطم و الخضار في طبق التقديم
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ