طريقة عمل شوربة الجبنة مع الكروتون بالخطوات 2024.

١. في قدر على نار متوسطة، تذوب الزبدة ثم يضاف اليها البصل ويقلب لمدة 5 دقائق أي الى ان يذبل، ثم يضاف الطحين ويحركوا جيداً الى ان تمتزج المكونات جيداً.
٢. يضاف مرق الدجاج ويحرك المزيج باستمرار الى ان يكثف، ثم يضاف الحليب ويترك المزيج على النار الى ان يغلي، ثم يرفع.
٣. يهرس المزيج على مراحل، يوضع أولاً مقدار كوب من المزيج في الخلاط الكهربائي ويهرس جيداً على سرعة منخفضة ثم تضاف الكمية تدريجياً ويترك ليصبح ناعماً جداً، ثم يعاد الهريس الى القدر على نار متوسطة ويترك الى ان يغلي ثم يرفع عن النار.
٤. يضاف الجبن المبشور الى المزيج ويحرك بواسطة مضرب يدوي الى ان تذوب الجبنة، ويمكن يوضع المزيج على النار لمدة دقيقة لتذوب الجبنة كلياً.
٥. تسكب شوربة الجبنة في طبق التقديم، تزين ببعض الجبن المبشور، الزعتر الجاف والكروتون، وتقدم ساخنة مع التوست المحمص.