صورة الطبق:
المقادير:
١ كوب سمن
١ كوب ماء دافئ
٢ حبة بيض
١ م-ص خميرة
ملح حسب الرغبه
ربع م-ص سكر
دقيق حسب الحاجه
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط³ط¨ط§ظٹط§ – بنت الصحن
يتم اضافه البيض الي السمن و يخفق جيدا
ثم يضاف الماء الدافئ و الخميرة و الملح و السكر
و من ثم يضاف الدقيق حتى تتكون عجينه متماسكه القوام و لينه
ثم توضع عجينة السبايا علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق
ثم تقطع عجينة السبايا – بنت ط§ظ„طµطظ† على شكل دوائر متوسطه الحجم
و تترك عجينة بنت الصحن حتي تتخمر و ترتاح
ثم يتم فرد كل قطعه حتى تصبح رقيقة
ثم توضع طبقه من عجينة السبايا في الصينيه و مدهونة بالزيت
و تضاف طبقه من اللحم المفروم قم تضاف طبقه اخري من العجينة
و تضاف اليها طبقه اخري من الزبده و السمسم
ثم تدخل الصينيه الي الفرن و تترك حتي النضج
و تقدم السبايا – بنت الصحن
و بالهناء و الشفاء