صورة الطبق:
المقادير:
كيلو ظƒط§ظ„ظٹظ…ط§ط±ظٹ للحشو
فلفل الوان
نصف كيلو سمك مقطع مكعبات و جمبري
1 ثمره بصلة مفرية
1 فص ثوم مفروم
جنزبيل طازج مقطع صغير
2 م-ك روز ماري
100 جرام كابوريا مقطعة
2 بياض بيض
ملح
فلفل اسود
كمون
كسبرة خضرا
الطريقة:
طريقه عمل كاليماري ظ…طط´ظٹ ط¨ط§ظ„ط³ظ…ظƒ و الجمبري
يوضع البصل والثوم علي النار
ثم توضع ملعقتان زيت و يتم تحمير الفلفل الالوان
ثم توضع الكزبرة الخضراء وتقلب جيدا علي النار
يضرب بياض البيض و يوضع ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ المقطع و السمك و الكابوريا
ثم يوضع خليط البصل علي المقادير و يقلب جيدا
يتم حشو الكاليماري و يوضع باقي الحشو في صينية
و يرص الكاليماري في الصينيه
و توضع في الفرن حتي تنضج
و تقدم صينيه كاليماري محشي بالسمك و الجمبري
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ