صورة الطبق:
المقادير:
١٢ قطعه جبن كيري
ثلث كوب طحين أبيض
ثلث كوب حليب سائل
ربع كوب زيتون أسود منزوع النوي
٢ م-ك زيت نباتي
٢ حبه بيض
١ كوب بقسماط مطحون
الطريقة:
طريقه عمل ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¬ط¨ظ† و الزيتون
يتم خلط الطحين مع جبن كيري و الحليب
و يعجن الخليط جيدا حتى تتكون عجينة طرية القوام
تشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم يتم حشو العجينه بقطعه زيتون
ثم يخفق البيض و تغمس كرات الجبن في البقسماط ثم في البيض المخفوق
ثم تقلى كرات الجبن و ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† في الزيت و تترك حتى تتحمر
و تقدم كرات الجبن و الزيتون ساخنة
و بالهناء و الشفاء
اسعدني مروركـــــ