مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
180 جم لوز مطحون
380 سكر بودرة
7 بيضات
200 مللي قهوة
ملعقة صغير بن
ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة بودرة برالين ( بودرة فرنسية تستخدم في الحلوى تصنع من مزيج اللوز والسكر)
150 جم زبد
3 صواني علي شكل قلب
خطوات
01 اضربي اللوز والسكر معا في الخلاط الكهربائي.
02 اخفقي بياض 6 بيضات مع قليل من الملح في إناء ثم أضيفي السكر واللوز.
03 ادهني الصينية بالزبد وانثري عليها الطحين ثم اسكبي المزيج في الثلاث صواني وأخبزيهما في فرن درجة حرارته 300 فهرنهايت لمدة نصف ساعة.
04 وأثناء ذلك قومي بصنع الحشو وذلك بوضع 200 جم سكر ومعهم200 مللي قهوة وقلبيهما معا علي نار منخفضة.
05 وفي إناء عميق اخفقي صفار 7 بيضات ثم اسكبي السكر ظˆط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© والبن والزبد والكاكاو والبرلين وقلبي جيدا ثم اتركي الحشو20 دقيقة ليبرد.
06 افردي الحشو علي الكعكة الأولى ثم ضعي الثانية فوقها ثم ضعي بقية الحشو أعلي الكعكة الثانية ثم غطيه بالكعكة الثالثة.
07 للتقديم قومي بنثر السكر ليغطي أعلي الكعكة.
المصدر موقع كيف