مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
عبوة حمص (أربعمائة جم) مشطوف ومصفى
ربع كوب زيت زيتون
ثلث كوب زبادي
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة أوراق كزبرة مقطعة جيدا
ملح وفلفل (للتذوق)
خطوات
01 اخفقي ط§ظ„طظ…طµ مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ في الخلاط الكهربائي، مع إضافة زيت الزيتون تدريجيا إلى المزيج أثناء الخفق حتى يصير ناعما تماما.
02 ضعي الحمص المخفوق في طبق تقديم، وامزجيه مع الزبادي والكزبرة والملح والفلفل حتى تمام الاختلاط.
03 انثري قليلا من زيت الزيتون على المزيج قبل التقديم. قدمي المغموس مع خبز محمص.