اليوم أن شاء الله جيبتلكم ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ عمل ط§ظ„ظپط±ظ…ظˆط²ط© ط§ظ„ظ…ط¯ظٹظ†ظٹ زي حقت ستي لذيذه وهشه زي الفتوته وممكن اساوي كميه وتخبزها وتخليها تبرد وترصيها في تبرويه وتحطي بين الطبقات ورق زبده علشان ماتلص تفك أزمه لو جوكي ضيوف على غفله أو في رمضان ندريها من الفريزه وسخنيها في الفرن مو تحرقيها وتابعوني وجربوها وأن شاء الله تعجبكم وكل عام وأنتم بخير.
المقادير:
4أكواب دقيق,نص كوب زيت,كوب ماء, ملح الخلطة(مفرومة,بصل مفروم ناعم,بندوره مقطعه قطع صغيرة,سمسم,البهارات(ملح,فلفل أسود,كمون)) بخاخ زبده.
الطريقة:
نحط في العجانة الدقيق.
نحط ملعقه ملح.
حطيت الزيت.
عجنتها وحطيت كمان شويت زيت.
أتأكدت أنو كلو الدقيق مبسوس بالزيت.
لما تمسكيها تتماسك .
نصب عليها الموية شويه شويه ونعجنها.
وهنا أتعجنن مزبوط.
أخمش هههههه تدريجه تدريجه بالحجم الصغير .
أحطها في صحن كبير وأدهنه مزبوط بالزيت.
وهنا تدريجاتي بمقاس حبة البيض وصبيت على وجه الزيت.
الخلطه حطيت في زبديه قزاز المفرومه والبصل والبهارات والطماطم.
وممكن تضيفيلها سنبل لولاتو الحراق.
وبعد كدا تحطيها في المصفايه علشان تتصفى من المويه وماتجغجغ العجينه.
جهزت القعده للشغل ونبدأ نسمي بالرحمن عليه توكلنا
دهنت زيت على طبليه خشب .
فردت العجينة باليد بالضغط عليها.
رجعت دهنت زيت علشان أبغاها تصير زي البسكوت.
وفردتها مزبوط.
ولفتها روول.
دحرجتها .
لفيتها حلزون.
وهنا سويتها حلزون صغير يعني ميني فرموزه.
وهنا الكمية الي سويتها وهذه الطريقة علشان تصيرزي البسكوت طبقات من جوه بس هشه.
أخذت وحده وحده وفردتها باليد مزبوط.
وفردت كم حبة.
حطيت ملعقه من الخلطة.
وتنيت طرف الأول.
يتبع
رجعت وتنيت الطرف التاني.
وتنيت الطرف الي تحت.
وتنيت الطرف الفوقاني.
زي كدا.
وكدا.
وهنا.
رشيت الصينيه ببخاخ الزبده علشان تحمر مزيوط من تحت.
دخلتها الفرن لمده 25 دقيقه على درجه حراره 20 دقيقه.
ولماتحمرت من تحت.
ودهنت وجها بالبيض والزيت والسمسم للمعه.
وحطيتها في صحن وقدمتها مع كوب شاهي ولبن زبادي مع شطه.
وهنا قدمتها لضيوف.
وبالعافيه على قلوبكم ومحل مايسري يمري .
منقوله
مشكورة الهيبه والله يعطيك العافيه
يسلمووووو الاياااااااادي
فرموزه يم يم
مشكورهـ هيوبه ع النقل
مشكورة
تسلم ايديك
والله متعوووووووب عليه
جزااااك الله الف خير
الف شكر
و يعطيك العافية