مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
3 طبقات جلاش
رذاذ زيت زيتون
150 جم جبن ريكوتا طازج قليل الدهون
ثلث كوب (55 جم) مشمش مجفف ومقطع لمكعبات صغيرة
ثمرة تفاح مقطعة لشرائح
ملعقة كبيرة سكر بني طبيعي demerara sugar
كريمة لباني أو زبادي للتزيين (اختياري)
خطوات
01 سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم بطني صينية (26 سم x 16 سم) بورق زبد مع ترك حوالي 1 سم من الورق أعلى جانبي الصينية.
02 انثري قليلا من رذاذ زيت الزيتون على كل طبقة من طبقات الجلاش ثم اثنيها بالعرض إلى نصفين. ضعي الطبقات فوق بعضها في الصينية.
03 امزجي الجبن مع ملعقتين كبيرتين من المشمش المجفف، وافردي المزيج على سطح طبقات الجلاش، ثم ضعي شرائح التفاح.
04 انثري باقي كمية المشمش فوق شرائح ط§ظ„طھظپط§ط وفوقها السكر، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
05 قدمي طھط§ط±طھ التفاح بالمشمش مقطعا ومزينا بالكريمة اللباني أو الزبادي.
المصدر موقع كيف