مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت الشاي? المفتت
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
1 كوب أو 200 غ من جبنة الكريما
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
1 ملعقة طعام من عصير الحامض
1 ملعقة طعام أو 10 غ من مسحوق الجيلاتين? المذوّب في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن
خطوات
01 قطعي الكنافة قطعاً صغيرة.
02 ضعي الزبدة على نارهادئة واتركيها تسيح
03 ضعي الزبدة على الكنافة وقلبيها جيدا.
04 ضعي نصف مقدارالكنافة في صينية واضغطي عليها جيدأ ثم ضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
05 في هذه الأثناء، حرّكي القشطة وضعيها في إناء وأضيفي إليها ملعقتين من المياه ط§ظ„ط¨ط§ط±ط¯ط© وملعقة من المكسرات المفرومة.
06 أخرجي الكنافة من الفرن وضعي عليها القشطة المجهزة وغطيها كاملا بعيدا عن الحواف.
07 ابدئي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة.
08 تأكدي أن الوجه مغطى كاملآ وجيدا بالكنافة.
09 أعيديها مجدداً الى الفرن واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا.
10 تحضير القطر:
11 1. ضعي كوبي سكر مع كوبي ماء على النار، حرّكيها حتى يذوب السكر، ويبدأ بالتماسك قليلا.
12 2. ضعي عليها الليمون وماء الورد والزعفران وأضيفيه الى الكنافة.
13 يُمزج البسكويت مع الزبدة. يُرصّ المزيج في قاع قالب كعك غير مثبّت
14 يُترك في البراد لمدة 10 دقائق.
15 تُخفق جبنة الكريما مع حليب نستله المكثف المحلّى، وقشطة نستله، ومسحوق الفانيلا، وعصير الحامض في خلاّطة الطعام حتى يُصبح المزيج ناعماً.
16 يُضاف الجيلاتين المذوّب إلى مزيج جبنة الكريما ويُسكب بالملعقة فوق البسكويت ثمّ يوضع في البراد لمدة تتراوح بين 2 و3 ساعات حتى يصبح جامداً تماماً.
المصدر موقع كيف