كيفية صنع لحم ضأن بالفلفل الحلو

مستوى الصعوبة : عادي

المتطلبات

1 كيلو لحم ضأن بالعظم

ملح و فلفل

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل شرائح

1 كوب صلصة فلفل أحمر

1 ملعقة صغيرة شيلي صوص (حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 جزر مقطع مربعات صغيرة

1 بصل مقطع مربعات صغيرة

1 شمر مقطع صغير

1 كوب صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

3 كوب مرق لحم أو ماء

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو بشر ليمون

بقدونس للتزيين

خطوات

01 اغسلى اللحم واشطفى وقطعى

02 تبلى قطع اللحم بالملح و الفلفل و الزنجبيل ، الثوم

03 ضيفى صلصة الفلفل الأحمر (فلفل أحمر حلو مشوي و مهروس مع زيت الزيتون و ملعقة صلصة طماطم) للخليط السابق مع التقليب.

04 – غطى واتركى بالثلاجة لمدة 3 ساعات علي الأقل.

05 سخنى الزيت في مقلاة علي النار ثم ضيفى اللحم وقلبى.

06 ضيفى الجزر ، البصل ، الشمر، صلصة الطماطم ، صلصة الصويا للخليط مع التقليب

07 ضيفى المرق لخليط اللحم حتي يبدأ في الغليان ثم خففى الحرارة حتي تمام النضج.

08 ضيفى عصير الليمون أو ليمون جراس للخليط

: نصائح

صبى في طبق التقديم وزينى بالبقدونس

يمكن أن يُقدم مع أرز.

المصدر موقع كيف