مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
1 كيلو جرام ملوخية خضراء
1 حزمة كزبرة طازجة
1/3 كأسِ زيتِ ذُرة
1 ملعقة كبيرة سمن، أَو زبد نباتي
1 ملعقة ثوم مفروم
2-3 كؤوسِ مرق دجاجِ
1 ملعقة كزبرة جافة
ملّحْ وفلفل
خطوات
01 اغسلى ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© والكزبرة الخضراء تحت الماء الجاري
02 ضعى الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة والكزبرة وقلبى حتى يتغير لونها إلى الأخضر القاتم
03 أضفْى المرق والملحَ والفلفلَ واتركى للغلي ل10-15 دقائق.
04 في هذه الأثناء ضعى السمن أو الزبد النباتي فى مقلاة صغيرة على الحرارة المتوسطة
05 ضيفى الثوم والكزبرة الجافة وحركى حتى يصير اللون ذهبياً.
06 صبى مكونات المقلاة فوراً الى الملوخيه وانزعى من على النار بعد دقيقه واحده قدمى
: نصائح
لا تترك الملوخية على النار تغلي حتى نجهز الثوم ولكن ترفع من على النار ووتعيدى لمدة دقيقة مع الثوم
المصدر موقع كيف