مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
كيلو ونصف ط¯ط¬ط§ط¬ مقطع (1500 جرام )
2بصل متوسط مفروم
6 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة زنجبيل
7ملاعق طعام لوز منقوع
8 حبات هيل
8حبات قرنفل
2ورقة غار
عود صغير قرفة
3 ملاعق صغيرة كمون
6 ملاعق طعام روب
2ملعقة صغيرة ملح
علبة كريمةاو قشدة
نصف ملعقة صغيرة بهارات هندية (جرام ماسالا )
خطوات
01 اخلطى الثوم والزنجبيل و6 ملاعق لوز مع أربع ملاعق طعام ماء في الخلاط الكهربائي
02 سخنى الزيت في قدر كبير واقلى فيه قطع الدجاج حتى تحمر وارفعى من القدر
03 ضعى حبات الهيل والقرنفل والغاروالقرفة في الزيت الساخن وقلبى فترة بسيطة ثم ضيفى البصل واقلى حتى يحمر
04 ضيفى الكمون وعجينة الثوم والزنجبيل وقلبى لمدة دقيفة
05 ضيفى الروب تدريجيا وحركى الخليط ثم ضيفى قطع الدجاج والفشدة والملح وحركى الخليط ثم غطى القدر وتخفف النار واتركى لمدة ثلاثة أرباع الساعة
06 -تحمر ملعقة اللوز المتبقية
07 ترش البهارات ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹط© على خليط الدجاج
: نصائح
عتد التقديم زينى الطبق باللوز المحمر
المصدر موقع كيف