مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
2 كوب أرز أمريكي
1000 غرام من ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المقطع أرباع
رشتا زعفران
3 ملاعق طعام حليب ساخن
عود زنجبيل
ملعقة طعام من بذور البابايا
نصف كوب نعناع
ملعقة صغيرة هيل مطحون
كوب لبن زبادي
ملح
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
2 ملعقة طعام زيت
4 فصوص ثوم
1 حبة بصل كبيرة مبشورة
عودا قرفة
حب الهيل
8 قرنفل
2 ورق غار
عصير ليمونة حامضة
نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
10 غرام من البازيلاء
خطوات
01 انقعى الزعفران في الحليب الساخن وحركى حتى يذوب و اتركى جانبا
02 اطحنى الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك
03 ضيفى اللبن الزبادي إلى المزيج وحركى جيدا
04 ضيفى الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و انقعى الخليط لمدة ساعة واحدة
05 سخنى الزيت و ضيفى إليه الثوم و قلبى ثم ضيفى البصل حتى يصبح ذهبيا
06 ضيفى الدجاج مع الصلصة إلى البصل و حركى الخليط ثم اتركى على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
07 ارفعى الدجاج و ضعى في طبق مستقل ثم ضيفى نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز واتركى الخليط حتى ينضج الأرز
: نصائح
ضعى في صحن التقديم مع الدجاج
المصدر موقع كيف