مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
للفتة
كيلو لحم غنم
3 ارغفة رقاق او خبر صاج ( فينو )
كيلو طماطم
بصلتان
نصف كيلو كوسة
كوب سمنة
ملح
ماء
البهارات
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة قرفة
رشة بهار حلو
رشة ملح
خطوات
01 افرمى البصل فرما ناعما
02 قطعى اللحم وضعى مع العظم و البصل في قدر و يقليا معا السمن حتى يحمر اللحم
03 اغمرى اللحم بالماء و اتركى على نار خفيفة حتى يغلي
04 ضيفى الملح وحركى ما في القدر وغطى القدر و اتركى ليغلي
05 قبل النضج بقليل قطعى الكوسة و الطماطم كل حبة أربع قطع و ضيفى للقدر
06 اتركى فوق النار حتيتنضج الكوسة على ان يبقي المرق يغمر اللحم والكوسة
: نصائح
قطعى الرقاق أو الخبز قطعا صغيرة و ضعى طبق واسع و عميق يسكب الثريد فوق الخبز و يقدم ساخنا بعد ان ترشى البهارات على الوجه
المصدر موقع كيف