مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
كوبا أرز
كوب بازلاء مجمدة
مكعبات ثمرتي جزر
ثمرة فلفل أحمر مقطعة
بصلة مفرومة
كوب عصير برتقال
أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة كاري
ملح، للتذوق
مكعب مرق دجاج
خطوات
01 اطهي البصل في الزيت الساخن في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة حتى يصفر لونه، أضيفي الجزر والبازلاء والفلفل وقلبي باستمرار لمدة ثلاث دقائق.
02 اغسلي الأرز جيدا تحت الماء الجارى ثم أضيفيه إلى مزيج الخضراوات وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
03 أذيبي الملح والكاري في عصير البرتقال، مع مراعاة أن تكون كمية الملح كافية لمعادلة المذاق الحلو للبرتقال، كما يمكن إضافة المزيد من الكاري حسب الرغبة.
04 اسكبي عصير البرتقال فوق خليط الأرز ثم أضيفي مكعب المرق وكوب ماء مغلي وقلبي حتى يبدأ الأرز في تشرب السوائل.
05 غطي الإناء واتركيه لمدة خمس وعشرين دقيقة على نار هادئة أو حتى تمام النضج، وقدميه فورا. ملحوظة
: نصائح
إذا استخدمت البازلاء الطازجة، اسلقيها أولا حتى تصبح نصف ناضجة قبل إضافتها مع الأرز.
المصدر موقع كيف