مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
400 جرام لحم بقرى أحمر مفروم خالي من الدهن
كوب نعناع ( مفروم )
نصف كوب بقدونس ( مفروم)
ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة ملح وفلفل أسود
كوب برغل
كوب ماء مغلي
8 أسياخ خشبية للشوي لعمل الصلصة:
2 ثمرة طماطم كبرية ناضجة يتم تقطيعها قطع صغيرة
2 بصله حمراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس ( مفري )
4 ملاعق كبيره عصير ليمون
خطوات
01 ضعى البرغل النظيف في وعاء ثم صبى عليه كوب الماء المغلي، وغطى الوعاء جيداً،
02 اتركى لمدة 15 دقيقه، حتى يتشرب الماء جيداً.
03 قومي باستخدام الخلاط الكهربائي لضرب البرغل جيداً ثم أضيفي ط§ظ„ظ„طظ… المفروم والبقدونس المفروم، والكمون المطحون وأضربي المقدار جيداً.
04 قسمي المقدار إلى ثمانية مقادير متساوية
05 ضعي كل كميه حول أحد الأسياخ الخشبية
06 ضعي أسياخ الكباب في الثلاجة لمدة 20 دقيقه وأثناء ذلك قومي بإعداد ط§ظ„طµظ„طµط© وعند الانتهاء قومي بشي الكباب
07 طريقة عمل الصلصة : · اخلطي الطماطم المقطعة والبصل الأحمر المفروم والبقدونس وعصير الليمون في وعاء
08 وأضيفي الملح والفلفل والبهارات وضعيها على نار هادئة حتى تمام النضج.
09 يمكنك إضافة الصلصلة إلى أسياخ الكباب الساخنة أو وضعها في عدد أربعه أطباق لتناولها بجوار الكباب حسب الرغبة .
10 قسمي كميه الكباب على أربعة أطباق للتقديم
11 يمكنك تناول الكباب مع الصلصة، بجانب طبق من السلطة الخضراء لكي تصبح وجبه متكاملة ذات قيمه غذائية عاليه .
: نصائح
قدمى مع السلطات
المصدر موقع كيف