مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
نصف كجم لحم ضأن مفري
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح (للتذوق)
5 – 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة لمكعبات
ملعقتان كبيرتان سمن
زيت لقلي البطاطس
خطوات
01 امزجي اللحم المفري مع البهار والملح ثم شكليها على هيئة كرات.
02 اقلي مكعبات البطاطس في الزيت الساخن حتى تصير ذهبية، ثم اخرجيها من الزيت و ضعيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
03 انثري القليل من الملح على مكعبات البطاطس، ثم ضعي مع كرات اللحم في طµظٹظ†ظٹط© فرن غير لاصقة.
04 اسكبي السمن على البطاطس واللحم بشكل متجانس، ثم ضعي الصينية في فرن حرارته 200 مئوية لمدة ربع ساعة تقريبا، مع التقليب برفق من وقت لآخر حتى تمتص البطاطس كل المرق الذي سينزل من اللحم.
05 عندما تنضج البطاطس واللحم تماما، أخرجي الصينية من الفرن، وضعي اللحم والبطاطس في طبق تقديم، ثم قدميهما في الحال مع المخللات والخبز العربي.
المصدر موقع كيف
مشكورة ياقمر