* نسمع عن ط§ظ„ط®ط¶ط±ط§ظˆط§طھ واهميتها في طھط®ظپظٹظپ ط§ظ„ظˆط²ظ† ظˆظƒط«ظٹط± من ط§ظ„ط§ظ…ط±ط§ط¶ مثل ط§ظ„ط³ط±ط·ط§ظ† فما هي هذه الخضراوات وما تحتويه من عناصر مهمة للجسم؟
– الخضراوات الطازجة مثل الخس والبقدونس والكزبرة والجرجير والكراث والملفوف والنعناع المغربي والخيار والخباز والبصل والثوم الطازج. ومن الخضراوات ط§ظ„طھظٹ تؤكل بعد الطبخ مثل البامية والكوسة والبروكولي والزهرة وورق العنب والباذنجان والفلفل الاخضر والاحمر والاصفر ويمكن اكله طازجا او مطبوخا والجزر والرجلة والملوخية والسبانخ والطماطم ويمكن اكلها طازجة او مطبوخة وتحتوي الخضراوات على فيتامينات مهمة مثل فيتامين أ وج اضافة الى الالياف وبعض العناصر المعدنية المهمة للجسم مثل الزنك والسيلينيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد واليود والكاروتين وهذه الخضار تحتوي على مضادات اكسدة وهي مهمة لطرد السموم من الجسم وهي كذلك تحافظ على الجسم من ظهور الاورام السرطانية وخاصة سرطان القولون وهي كذلك مفيدة لمنع امراض البواسير والامساك وتحمي كذلك الجسم من امراض البدانة لذلك يتطلب اضافتها يوميا الى اطباق الاكل والافضل اضافة زيت الزيتون الى اطباق الخضراوات والسلطة واضافة قليل من خل التفاح والخضراوات تزيد كمية الغذاء في الامعاء مما يساعد على خروج الفضلات وبقايا السموم من الجسم ويجب غسل الخضراوات جيدا بالماء النظيف وتكرار هذا الغسل عدة مرات وان تؤكل طازجة او مطبوخة.
يســــــــلمؤِ خيتوِ
مشكورة الله يوفقك