* الأخ مشعل محمد الأحمد من حائل يقول: أطلب من سعادتكم تزويدي وتزويد القراء بطريقة طھطط¶ظٹط± خل ط§ظ„طھظپط§ط ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ في المنزل؟
ط·ط±ظٹظ‚ط© تحضير خل التفاح الطبيعية في ط§ظ„ظ…ظ†ط²ظ„ هي أخذ حوالي ثلاثة كيلوجرامات من التفاح الأحمر وغسله جيداً ثم تنشيفه من الماء جيداً ثم يقطع إلى قطع صغيرة على هيئة مكعبات كل قطعة حوالي 2سم ثم يوضع التفاح المقطع في برطمان ذي فتحة واسعة ولا بد أن يكون البرطمان جافاً ولا يحتوي على قطرة ماء ثم يغطى البرطمان بقطعة شاش وتربط بمطاط ويترك البرطمان في غرفة درجة حرارتها مرتفعة لا تقل عن 30م ويترك لمدة حوالي ثلاثة أسابيع وعندما يذوب كل التفاح يؤخذ إناء نظيف مثلاً قارورة زجاج كبيرة وفتحتها ضيقة ثم يشخل الخل مستعملين قطعة شاش جديدة ونضيفه ويعصر المتبقي بعد التصفية وتضاف إلى القارورة ثم تغلق ويوضع في الثلاجة للاستعمال وهذا هو أنقى وأفضل خل وإذا حصل بعض الترسبات البسيطة في أسفل القارورة فلا تقلق فهذا أمر طبيعي.
تســـــــــــــــلمينِ غآليتيِ
اسعدني تواجدكـ