مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
500 جرام بندورة (plum) مقطعة أنصاف طولية
6 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
6 شرائح خبز كانتري ستايل مقطعة مكعبات سمكها 1 انش
بصلة صفراء مقطعة مكعبات
½ ملعقة شاي بابريكا (فليفلة حمراء بودرة)
1/3 كوب عصير برتقال طازج
4 أكواب من ط®ظ„ط§طµط© ظ…ط±ظ‚ط© ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
علبتان بندورة مقطعة مكعبات مع عصيرها
رشة فلفل أحمر بودرة حريف
¼ كوب بقدونس مفروم
¼ كوب كريمة حامضة (سور كريم)
خطوات
01 اخلطي ملعقة طعام زيت زيتون مع الملح والفلفل الأسود مع الطماطم.
02 ضعي أنصاف البندورة، الجزء المقطوع من الأعلى في صينية فرن.
03 ضعي الصينية على قطعة الحديد على نار هادئة وغطيه.
04 عندما ينضج ارفعيه عن النار وأزيلي القشرة عنه.
05 سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
06 اخلطي الخبز مع 3 ملاعق من الزيت والملح والفلفل الأسود. ضعيه في صينية فرن وحمريه في الفرن حتى تصبح ذهبية، تقريبا 10 دقائق.
07 على نار متوسطة سخني ملعقتان من زيت الزيتون وحمري البصل فيه.
08 أضيفي البابريكا واطهيه مدة دقيقتان. ارفعي على حرارة النار أضيفي عصير البرتقال، واطهيه مدة 10 دقائق.
09 أضيفي قطع ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© المدخنة، والخلاصة وعلبتان البندورة والفلفل الحريف.
10 اتركي المزيج يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
11 نعمي الشوربة بالخفاقة الكهربائية اليدوية. صفي الشوربة في طنجرة أخرى واتركيه على نار هادئة.
12 أضيفي قطع الخبز، واتركيه على النار مدة 5 دقائق.
13 نعمي الشوربة مرة أخرى بالخفاقة اليدوية الكهربائية ثم تبليه بالملح والفلفل.
14 اسكبيه في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس والكريمة.
المصدر موقع كيف