: المكونات :
1 كيلوغرام من الجمبري
ربع كوب من عصير الليمون
نصف كوب من الخل
نصف كوب من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم
فلفل أسود
ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
1 ملعقة كبيرة من العسل
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
شرائح رقيقة من الخيار (حسب الرغبة)
ماء
: الطريقة :
1.يوضع كوب من الماء مع الملح في إناء و ترك حتى يغلي ثم يضاف
الجمبري المقشر و يترك حتى يغلي مرة أخرى
ثم تخفف الحرارة و يترك حتى ينضج ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ ثم يصفى و يوضع في ماء
بارد ثم يصفى مرة أخرى
2. لترتيب الجمبري يستخدم إناء قطره 20 سنتيمتر و عمقها حوالي 10
سنتيمتر يوضع الجمبري في الإناء بحيث يكون ذيل الجمبري نحو الداخل و
يملئ الإناء هكذا و يمكن وضع شرائح الخيار بين حبات الجمبري
3. بالنسبة للتخليل يخلط زيت الزيتون و الخل و شرائح الليمون و عصير
الليمون و صلصة الطماطم و العسل و الثوم المفروم و الزنجبيل الشرائح و
الملح و الفلفل الأسود و يخطى و يخلط جيداً ثم يوضع فوق الجمبري و
يغطى الإناء و يترك ليلة كاملة
4. يقلب الجمبري في صحن مسطح أكبر من حجم إناء الجمبري حتى يتسع
له و إناء الجمبري من الوسط بحذر ثم يقدم
صحتين و عافية
م / ن
يعطيك العافيه ياعسل,,//
طرح رائع
الله يعطيك العافيه