* يفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة أو زيت دوار الشمس في طهي الطعام ، أو يضاف إلى السلطات . و يفضل تجنب زيت جوز الهند و زيت النخيل و الزيوت النباتية ( Vegetable Oils ) دون تحديد لنوعها .
*أفضل أنواع اللحوم : السمك و الدجاج ( بدون الجلد ) ، و ينصح بالإقلال من اللحوم السمينة بشكل عام و تجنب الدهون في اللحوم، و يفضل أكل اللحم مشوياً أو مسلوقاً ( و ليس مقلياً ) ، و ينصح بتجنب الأطعمة المقلية و المقالي بشكل عام .
*الابتعاد عن صفار البيض و المخ و الكبد و الكلاوي ، و يسمح ببيضتين في الأسبوع ، أما بياض البيض فمسموح به ، و ينصح بالإقلال من الجمبري و الأستاكوزة و القشريات عموماً ..
*ينصح بالاعتدال في تناول الحليب أو اللبن قليل الدسم و الجبن قليل الدسم،أما الحليب المقشود ( skimmed milk) و الجبن منزوع الدسم ، فيمكن تناولها دون قيود .
*ينصح بتجنب الحلويات العربية و الأفرنجية و الشوكولاته و الآيس كريم و الكريمات و المشروبات الغازية ، إلا إذا كانت من نوع ( دايت ) .
*يسمح بالقليل من المكسرات ( Peanuts ) مثل الفول السوداني و الفستق و البندق و الجوز لأنها تحتوي على زيوت غير ضارة ، و لكنها غنية جداً بالسعرات الحرارية ( و يفضل الامتناع عنها ) .
*ينصح بتناول الخبز الأسمر ( و لو كان رقيقاً ) ، و الإكثار من الخضار و الفواكه و الاعتماد على النشويات مثل البطاطس و القمح ( الجريش و الفريك ) و المعكرونة بدلاً من الاعتماد على الدهون .
*ينصح بممارسة رياضة المشي السريع لمدة 20-30 دقيقة يومياً ، أو 3-4 مرات أسبوعياً على الأقل .
* ينصح بتخفيف الوزن و الوصول إلى الوزن المثالي قدر الإمكان .
– ام عبدالله من الرياض افضل شيء لتخفيض الكوليسترول هو الثوم والكرفس والحلبة والأفوكاتو وبذور السمسم ونوع من الفطر (مشروم) يعرف باسم شيتاك (SHIITAKE).
الأخ أبو حميد، بالنسبة للأغذية الممنوعة فهي الحليب ظƒط§ظ…ظ„ الدسم أو الزبادي المصنوع من حليب كامل الدسم والقشطة والحليب المكثف الحلى والكريمة واللبنة، والخضروات المقلية أو المطهية مع الدهون أو في الصلصة البيضاء أو في مرق اللحم وكذلك الخضروات المعلبة والمطهية. عدم أكل فاكهة الافوكاتو وكذلك الخبز المضاف إليه دهون والأرز المطهي مع اللحم أو المضاف إليه زيت أو زبدة والمكرونة المضاف لها دهون أو صلصة حمراء أو بيضاء والبطاطا المغلية أو المضاف لها دهن أو زبدة أو الجريش والسليق.
هذه الطريقة أفضل من المسلوق لأن المسلوق يفقد الفيتانينات في ماء السلق.
المقادير
——-
– 1 كيس خضار مشكل (400جم) .
– 1 حبة بطاطس ( تلغى لمرضى السكر ) .
– 1 م.ك. بصل مفري ناعم.
– 1 م.ص. زيت.
– رشة ملح خفيفة جدا.
– 1 م.ص. كمون .
– رشة فلفل أسود ( تلغى لمرضى الكبد ) .
– رشة قرفة .
– 1 م.ص. زعتر.
– 12 كوب مرقة دجاج أو ماء.
الطريقة
——-
– توضع كل المقادير في وعاء على نار هادئة حتى تنضج و اذا احتاجت ماء فلنزيد
القليل منه.و يراعى عدم طهيه زيادة عن اللزوم لأن الخضار الناضج قليلا أفيد.
– يضاف الزعتر و الكمون و يقلب.
– يغرف في طبق التقديم و يرش برشة زعتر.
الأرز
ــــــــــــــ
المقادير
——-
– 1 كوب أرز مغسول و مصفى.
– 1 م.ك. بصل مفري ناعما.
– 4 عيدان قرفة.
– 1 م.ك. مساح كمون صحيح.
– 1 م.ص. زيت.
– ملح ( رشة خفيفة جدا ) .
– ماء لسلق الأرز.
الطريقة
——-
– يسلق الأرز في ماء مغلي و عنما ينضج نصف نضج يصفى
( هذا أفضل لمرضى السكر و يمكن طهيه بدون سلق لمرضى الكبد و القلب ).
– يوضع الزيت و القرفة و الكمون في وعاء على النار لمدة 1 ق .
– يضاف الأرز و رشة الملح و يقلب جيدا ثم يرفع على نار هادئة .
– يذاب الزعفران في 18 كوب ماء و يرش على وجه الأرز على شكل حرف x
و لا يقلب حتى ينضج الأرز.
– عندما ينضج الأرز يقلب و بذلك تكون بعض حباته ملونة و البعض الأخر غير ملون.
يغرف في طبق التقديم .
يقدم الأرز و الخضراوات مع قطعة صغيرة من الدجاج المسلوق أو قطعة لحم بتلو مسلوقة خالية من الدهن تماما.
ملحوظة : تفضل اللحوم البيضاء اللون على اللحم. أي الدجاج , الأرانب , السمك.
نظام عذائى لمرضى السكر
قد يختلف النظام الغذائى لكل مريض سكر على حدة حسب وزن المريض , درجة مستوى السكر بالدم ,النشاط الجسمانى وممارسة الرياضة , ولذا يتم تحديد إحتياجه من السعرات الحرارية بواسطة طبييه المعالج.
النظام الصحى لمريض السكر هو الذى يساعده على إنضباط السكر بالدم , المحافظة على الوزن المثالى , المحافظة على سلامة الشرايين وعلى عدم إرتفاع
ضغط الدم .
الفطور:
1- فول مدمس ( 2 معلقة ) أو بيضة مسلوقة أو ملعقة عسل نحل .
2- ( 50 – 100 جرام ) جبن أبيض ( قليل الدسم ) قليل الملح لمرضى ضغط الدم المرتفع أو 30 جرام جبن جودة أو فلمنك .
3- كوب لبن زبادى أو 2/3 كوب لبن ( يفضل 1/2 دسم أو منزوع الدسم ) .
4- 1/2 رغيف خبز بلدى أو 2 توست رجيم
5- طماطم أو خيار أو ثمرة فاكهة .
الغذاء:
1- اللحوم (100 جم بتلو أو عجل أو 150 جم فراخ أو ديك أو 200 جم أسماك) ويفضل أن تكون مسلوقة أو مشوية.
2- النشويات( 3/4 رغيف خبز بلدى أو 6 ملاعق أرز أو 6 ملاعق مكرونة ).
3- الخضروات (كرنب – قنبيط – باذنجان – بسلة خضراء – فاصوليا خضراء – ملوخية – سبانخ – كوسة – خرشوف – بامية – رجلة – خبيزة)
4- الفاكهة
العشاء:
1- 100 جم جبن أبيض .
2- فول مدمس ( 2 ملعقة ) أو طعمية ( 2 قرص متوسط الحجم ) أو طبق عدس .
3- كوب لبن زبادى .
4- 12 رغيف خبز بلدى أو 2 توست رجيم .
الفاكهة:
تفاح ( 1 ثمرة ) – البرتقـــال ( 2 ثمــــرة ) – الجوافة ( 2 ثمـــرة ) – الكمثــــرى ( 2 ثمــــرة )- اليوسفـــــى ( 2 ثـــــمرة) – بطيــــخ أو كنتـــــــالوب ( 2 قطعة متوسط الحجم )- العنب (12 حبة) – المانجو (ثمرة متوسطة الحجم ) – البلح
( 4 ثمرة ) – الخوخ (2 ثمرة ) – البرقوق أو المشمش (3 ثمرة ) .
مأكولات مسموح بها بدون تحفظ :
1- الفلفل الأخضر – الخس – الفجل – الخيار – الكرفس – المقدونس – الجرجير-
البصل – القثاء.
2- التوابل (ما عدا الملح فيراعى عدم الاكثار فى مرضى ضغط الدم المرتفع).
3- المحليات الصناعية والمياه الغازية بدون سكر.
الممنوعات:
1-الحلويات الشامية و المكسرات و حلوى المولد.
2- العسل الاسود , الشوكولاتة , الحلاوة الطحينية و الطحينة.
3- التورتات و الجاتوهات و المربى.
4- المشروبات الروحيةو المواد الكحولية.
للمحافظة على انضباط السكر بالدم:
1-الالتزام بالنظام الغذائى.
2-الوصول الىالوزن المثالى.
3-الرياضة اليومية كالمشى.
4-عدم الانفعال.
الدجاج المشوي مع الأعشاب لمرضى السكري
الكمية تكفي: 6 أشخاص مدة التحضير: 10 دقائق
تستخدم صدور الدجاج في هذه الوصفة وتنقع بمزيج من الأعشاب والثوم والزيت والخل ثم تشوى في الفرن حتى تستوي. هذه الوصفة مصممة لمرضى السكري ولكنها لذيذة وتناسب جميع الأذواق.
المقادير
2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج، مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
3 أسنان ثوم، مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد
الطريقة
يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا. .1
يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة. .2
يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة.
– مشروبات :
القرفة بمحتواها من فايتو تشالكون الفلافونويد تزيد من استجابة الجسم لهرمون الأنسولين مما يزيد من قوة التمثيل الغذائي لسكر الجلوكوز داخل الجسم بحوالي 20مرة،
وهو ما يفيد مرضى السكر، في تحويل الجلوكوز إلى طاقة، والمحافظة على مستوى سكر الدم في حدود مجاله المعتاد، ويفيد تشالكون القرفة في منع تكوين الشقوق الحرة الضارة في الدم، مما يحمي الجسم من مخاطر التعرض لمضاعفات مرض السكر، كما يفيد مشروب القرفة في خفض ضغط الدم، مما يحمي مريض السكر من التعرض لمخاطر ارتفاع الضغط.
الحلبة
التي تخفض من مستوى سكر الدم بتأثير مكوناتها الفعالة
من الكومارين، وحمض الفيتيك، وحمض *****وتينيك، ومكون جالاكتومانان صمغ الحلبة الموجود في بذورها، الذي يعمل على خفض معدل هضم الطعام، مما يبطئ بالتالي من ارتفاع سكر الدم المصاحب عادة لتناول الوجبة، كما قد تعمل بعض مكوناتها الفعالة الأخرى على زيادة فاعلية الأنسولين في الجسم، وتعمل الحلبة أيضاً، على خفض مستويات دهون الدم ( الجليسيريدات الثلاثية)، والكوليسترول، مما يحقق الحماية الصحية لقلب مريض السكر، وتؤكل الحلبة بعد إنباتها على صورة نابت الحلبة، أو تؤكل بذورها في مشروب الحلبة الساخن.
– مشروب خلطة القرفة والجنزبيل والقرنفل معا، ويتم تحضيره ساخنا.
2- خميرة:
تحتوي الخميرة على معدن الكروم، الذي يساعد هرمون الأنسولين على نقل جلوكوز الدم إلى داخل خلايا الجسم، لإنتاج الطاقة، وهو ما يفيد مريض السكر، كما يعمل الكروم على تقليل مقاومة الجسم للأنسولين، وهو ما يساعد كثيراً في علاج مرض السكر، ومع فائدة الكروم في خفض مستوى الجلوكوز في الدم، فإنه يقلل أيضاً من مستوى دهون الجليسريات الثلاثية في الدم، وهو ما يفيد مريض السكر.
كما تحتوي الخميرة على فيتامين البيوتين، الذي يساعد على تحسين التحكم في سكر الدم، وخفض مستوياته المرتفعة، وهو ما يفيد مرضى السكر.
3- حبوب كاملة:
حبوب كاملة ( مثل البليلة) بمحتواها من الكروم، المفيد صحيا لمريض السكر.
الزيتون يعالج الضغط وارتفاع الكوليسترول ويؤخر الشيخوخة
عددت اختصاصيتان في التغذية والتجميل الفوائد الغذائية والعلاجية والتجميلية للزيتون، حيث تحتوى ثمار الزيتون على عناصر غذائية مهمة للجسم وللصحة العامة، كما أن زيت الزيتون يدخل في صناعة العديد من منتجات التجميل.
بداية تقول ريما سلمان (اختصاصية في التغذية العلاجية وماجستير في التغذية الرياضية) إن زيت الزيتون يتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية والعلاجية، حيث يحتوى على فيتامينات ومعادن هامة هي الفوسفور وهو ضروري لبناء العظام والأسنان، كما يساهم في تنشيط طاقة الجسم، والبوتاسيوم الذي يساهم في عملية توازن السوائل في الجسم وتنظيم ضربات القلب، والمحافظة علي ضغط الدم طبيعياً، والمغنيزيوم وهو ضروري لبناء العظام والأسنان أيضا، كما أنه ينظم عملية التحكم في انقباض العضلات، فضلا عن تنظيم ضربات القلب، والكالسيوم: وهو ضروري لنمو وبناء العظام والأسنان، ويساهم في التوازن الحمضي القاعدي في الجسم، والصوديوم الذي ينظم عملية التحكم في سوائل الجسم، كما أنه ضروري لعمل الأعصاب و العضلات، والحديد وهو ضروري لتكوين كريات الدم الحمراء، وللمحافظة علي نشاط وحيوية أعضاء الجسم.
وعن الخواص العلاجية لزيت الزيتون تقول رنا إن زيت الزيتون يتمتع بالكثير من الخواص العلاجية المتمثلة في مضادات الأكسدة مثال البوليفينول وفيتامين أ و هـ التي تملك القدرة على تخفيض الكوليسترول الضارldl، فضلا عن أن ورق الزيتون يعالج انخفاض ضغط الدم وتصلب الشرايين، ويساعد في إذابة حصوة المثانة والحصوات المرارية، كما أنه يعالج الإمساك، ويسكن آلام البطن، ويعمل على تفريغ الصفراء، ويعالج السكري والتهابات المعدة والأمعاء هذا من ناحية.
وأضافت أن العديد من الدراسات أثبتت أن لزيت الزيتون تأثيراً إيجابياً في معالجة مرضي السرطان، وخاصة سرطان الثدي عند السيدات كما يقوي مناعة الجسم، ويحمي من الالتهابات، كما أنه يحمي من الإصابة بالتهاب المفاصل والروماتزم، وله دور فعال في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية وجفاف الجلد، ولذلك فإنه يدخل في تصنيع الصابون والشامبو وكريمات البشرة.
وقالت اختصاصية التغذية إنه بالرغم من خواص الزيتون الغذائية والعلاجية العديدة فإن الإكثار منه قد يضر بالصحة، وينصح بالاعتدال في تناوله، لأن السعرات الحرارية التي يحتوي عليها لا تقل عن السعرات الحرارية التي توجد في الدهون الحيوانية، ومن هنا فإن الإكثار منه سوف يؤدي إلى تخزين السعرات الزائدة في الجسم، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بالسمنة التي تؤدي بدورها إلى تعرض الجسم للأمراض المصاحبة لها من سكري وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وغيرها من مضاعفات السمنة.
وتقول أخصائية التجميل تغريد المشارقة إن لزيت الزيتون تأثيراً على البشرة والجلد والشعر، وعلى العيون والسواد الذي تحتها، ويصنع منه الكحل العربي الذي يقلع البياض ويحد البصر، كذلك يحتوي زيت الزيتون على العناصر التي تحارب الشيخوخة ويقوي الجهاز المناعي.
وأضافت المشارقة أن زيت الزيتون يدخل في صناعة كريمات التجميل، ويفضل استخدامه بدون طهي، ويستخدم أيضا في عمل حمامات الزيت المفيدة للشعر، وعمل المراهم الخاصة بالحروق وتشققات الجلد والإسوداد الناتج عنها، وعمل خلطات خاصة بالرقبة والبشرة والخلطات الخاصة بتبييض الأسنان وأمراض اللثة.
1- الإقلال من ملح الصوديوم في نظامك الغذائي.
– لذا يجب عليك مراعاة الأتي:
– الإقلال من استخدام ملح الطعام.
– الإقلال من استخدام الأغذية المحفوظة )لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم كمادة حافظة).
– الابتعاد عن الوجبات الخفيفة كثيرة الملح مثل الشيبسى والبسكويت المملح والمكسرات المملحة والبسطرمة.
– تجنب تناول الوجبات السريعة "Fast Foods" لأن كثيراً منها يحتوى على نسبة عالية من الصوديوم.
– تجنب أية مصادر للملح مثل الجبن الرومي والزيتون والمخلل والأسماك المحفوظة.
– قراءة الورقة الملصوقة بالأطعمة المختلفة الموجودة بالأسواق للتأكد من نسبة الصوديوم فيها.
– الإقلال من السكر والحلويات لأن ذلك يؤدى إلى زيادة الوزن.
– الكربوهيدرات يسمح بتناولها بحرية خاصة الكربوهيدرات سهلة الهضم.
– الامتناع عن الأطعمة الغنية بالكولسترول مثل: اللحم الأحمر – اللحوم السمينة مثل الضأن، والمخ والكبدة والكلاوى والسجق والهامبرجر – صفار البيض – البط والإوز والحمام وجلد الطيور – المكرونة المجهزة بالبيض أو اللبن أو المواد الدسمة الأخرى كالباشمل – الزبد والسمن والقشدة والألبان الدسمة والآيس كريم والجبن الدسم – الجمبرى والاستاكوزا والأسماك عالية الدهون مثل الثعابين والقراميط.
– الإكثار من تناول زيوت الأسماك متعددة التشبع " Polyunsaturated Fish Oil" أو التعود على تناول عدد ثلاث وجبات أو أكثر من الأسماك بانتظام كل أسبوع. استخدام زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون في الطعام والامتناع عن المسبكات والدهون والأكلات الدسمة والمكسرات.
-2الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضراوات والفاكهة الطازجة.
3- الامتناع عن المشروبات الغازية والمشروبات ذات السكر العالي.
4- الإقلال من الشاي والكاكاو والقهوة والنسكافيه – ويمكن تناول النوعيات الخالية من الكافيين.
5- الامتناع عن المشروبات الكحولية بمختلف أنواعها فالكحول يساعد على ارتفاع ضغط الدم.
6- يلزم إعطاء وجبة تحتوى على 50 جم من البروتين للمحافظة على التغذية المناسبة، وفى الحالات الشديدة من ارتفاع الضغط يجب تقليل كمية البروتينات إلى 20 جم يومياً كإجراء مؤقت.
7- ليس من الضروري الحد من تناول السوائل طالما كان تدفق البول طبيعياً.
تذكر الآتي:
1- إن ضغط الدم المرتفع يعتبر مشكلة فقط إذا ترك بدون علاج فلا تنزعج من إصابتك بهذا المرض فهو يمكن علاجه وهو لا يعوقك أو يؤثر في طبيعة حياتك اليومية أو نوع العمل الذي تؤديه.
2- يجب أن يصبح العلاج جزء من روتين يومك.
3- حتى إذا كنت تشعر إنك معافى، يجب عليك:
– مراجعة طبيبك بصفة دورية.
– اتباع تعليمات طبيبك المعالج.
– الالتزام بالنظام الغذائي وبرنامج التمرينات الرياضية الموصوفين لك.
– الإقلاع عن التدخين.
– أخذ الدواء الموصوف لك حسب إرشادات طبيبك المعالج.
النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم:
أ- يجب تجنب الأطعمة الآتية:
1- اللحوم والأسماك والدجاج والبيض.
2- حساء (شوربة) اللحوم.
3- الفجل والبنجر والجزر والسبانخ.
4- الفطائر الحلوة.
5- التين والزبيب المجففان.
6- ماء جوز الهند.
7- التوابل والمخللات.
8- الخبز المحتوى على الملح.
9- ملح الطعام.
10- الأطعمة المعلبة بأنواعها إلا إذا كانت خالية من الملح.
ب- يسمح بتناول الأطعمة الآتية:
1- الخبز والتوست (بدون ملح.(
2- البليلة والكورن فليكس.
3- الأرز المطهى.
4- العدس والفول والبقوليات الأخرى.
5- ملعقتي( ملعقة المائدة) من اللبن أو منتجاته تضافان إلى الشاي أو القهوة.
6- حساء (شوربة) الخضروات (فيما عدا الفجل والبنجر والجزر).
7- الخضروات المطهية (فيما عدا السبانخ والجزر).
8- البطاطس والبطاطا.
9- دهون وزيوت الطهي أو الزبد مع مراعاة أن يكون الزبد خاليا من الملح (يفضل استخدام الزيوت الآتية في الطعام: زيت عباد الشمس – زيت الذرة – زيت الزيتون).
10- السكر والمربى وعسل النحل.
11- الحلويات.
12- الفواكه الطازجة والمجففة (فيما عدا التين والزبيب).
13- المكسرات (بدون ملح).
14- السوائل والمشروبات في حدود 1500 سم3 في حالة الأود يما.
النظام الغذائي اليومي، يمكن للنباتيين وغير النباتيين تناول الوجبات التالية:
أولاً- الإفطار:
1- كوب من الشاي + ملعقة مائدة من اللبن.
2- ملعقتان (ملعقة مائدة) مهلبية أو بليلة باللبن والسكر.
3- خبز أو توست (بدون ملح) مع عسل نحل أو مربى.
4- برتقال.
ثانياً- الساعة 11 صباحاً:
– كوب عصير برتقال
ثالثاً- الغداء:
1- أرز مع حساء طماطم.
2- بطاطس مشوية أو عدس.
3- قرع مطهي (كوسة مطهية. (
4- خبز أو توست (بدون ملح).
5- عنب.
رابعاً- الساعة 4 بعد الظهر:
1- كوب من الشاي بالسكر + ملعقة مائدة من اللبن.
2- مكسرات أو فول سوداني بدون ملح.
خامساً- العشاء:
1- أرز مع حساء ( شوربة ) خضروات بالليمون.
2- بطاطس مسلوقة أو عدس.
3- فاصوليا مطهية.
4- خبز أو توست بدون ملح.
– 5 فاكهة مثل التفاح أو البرتقال.
ملحوظة:
لا يسمح باستخدام الملح على مائدة الطعام أو أثناء الطهي أو عند إعداد الخبز، ويمكن استخدام عصير الليمون أو الخل لجعل الطعام مستساغاً أو مقبولاً.
——————————————————————————–
بعد التشخيص الطبي الجيد من قبل الاطباء واداء التحاليل للدم والاشعات يتم استخدام نظام غذائي معين لا يحيد عنه خلال فترة زمنية من 4 -6 شهور يدعم ذلك الحجامة ولدغ النحل وتركيبات مناعية وتركيبات عشبية
ولابد من ذكر الحالة المرضية بالتفصيل الممل ووزن الجسم لطوله والضغط والسكري ووالخ الخ —حيث يختلف النظام ايضا والتركيبات حسب حالة كل مريض من مرضى الكوليسترول
وهذا هو النظام الغذائي العام لمرضى الكوليسترول
* 7تمرات أو عجوة + تفاحة بقشرها – طبق جبن قريش بالكرفس وزيت الزيتون والزعتر – علبة زبادي بلدي + جنين قمح – كوب تليو أو ينسون – بعد ساعتين تفاحة بقشرها
* الغذاء E موز ثم سلطة تحوى بقدونس + كرفس + جزر + بصلة + فص ثوم + خيار + لفت + عصير ليمون + زيت زيتون + رؤوس فجل + زعتر + كمون – شوربة خضار تحوى كوسة + قلب خرشوف + جزر ب+ بنجر + عيش غراب + لوري + حبهان + قرنابيط أو كرنب + زعتر + زيت زيتون ثم كوب شمر أو بردقوش – بخلاف الغذاء العادي مع عدم الوصول للشبع
* العشاء E برتقال أو جريب فروت ثم طبق بابا غنوب أو فول بزيت الزيتون والليمون والبقدونس وزعتر – علبة زبادي + جنين قمح – حلبة نابتة – سلطة خضراء – بلع حبات ترمس – كوب شاي اخضر
* مســـاءًe يغلى ملعقة كبيرة خردل فى لتر ماء جيدا وعندما يفتر تنقع القدمين فيه نصف ساعة يوميا
* مطلوب Eالمشي ساعة يوميا 0 تنفس عميق وبانتظام ربع ساعة تمارين لليدين والرأس ربع ساعة يوميا ممنوع : الدهون – المسبك – المقلي – المخلل والشيكولاتة – الشاي الأسمر المياه الغازية – المعلبات مصنعات اللحوم والدقيق الفاخر الوجبات الأجنبية عدم الأكل بعد الوجبات لمدة ساعتين
غذاء مرضى الكولستيرول والدهون الزائدة
المشروبات:
الإكثار من عصائر الفواكه الطازجة مثلا عصير البرتقال و الجوافة.
الابتعاد عن: الكحوليات – المياه الغازية.
الاكثار من:
* من الخضراوات الطازجة ( السلطة الخـراء – البصل – الفجل – الثوم- الكرنب – القرنبيط الطازج ) حيث أنها تحتوى على نسبة عالية من الألياف .
* الفاكهة الطبيعية ( لغير مرضى السكر ) .
* البقول و الحبوب – شرب المياه – الخبز البلدى و السن.
الابتعاد عن:
التدخين بكافة أنواعه (السجائر – السيجار – البايب- الشيشة).
اللحوم:
عن اللحوم المحتوية على نسبة كولسترول عالية (البط – الأوز – الحمام – اللحم الضأن – الجمبرى – الكبد – الكلاوى – المخ – جلد الفراخ – اللحوم المحفوظة).
يفضل المشوى و المسلوق (مع الابتعاد عن الشوربة) اللحم البتلو-السمك – الأرانب – الفراخ خاصة الجزء العلوى بدون جلد.
اللحم المفضل :
الأسماك المشوية و المسلوقة.
الجبن:
يفضل الجبن القريش مع الابتعاد عن كل أنواع الجبن المطبوخ مثلا الرومى – الفلامنك- الجبن الأبيض كامل الدسم.
يفضل استخدام زيت الزيتون فى الطعام لأنه يقلل الكولسترول فى الدم.
بصفة عامة يفضل استخدام الزيوت النباتية (الذرة – عباد الشمس) واستبعاد السمن بجميع أنواعه.
منقووول للفائدة..لاتنسوني من الدعاء والتقييم..
ربي لا يحرمني منك ياحياتي
تم التقييم الله يجزيكي خير مافعلتي
الموضوع مفيد كتير كتير كتير
تسلم اناملك الذهبية لما طرحتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سايا_كاجومي
 ربي لا يحرمني منك ياحياتي
تم التقييم الله يجزيكي خير مافعلتي الموضوع مفيد كتير كتير كتير تسلم اناملك الذهبية لما طرحتي |
ولامنك يالغلا وتسلمين ع التقييم
الله يشفي والدتك..آمين يااارب..
الله يعطيكي العافية ياأم وتين
والله يجزيكي كل خير على مساعدة سايا
كلك ذوق