السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
: المقــاديــــر :
لعمل العجينة
1/4 1 كوب دقيق منخول
1/2 كوب سميد ناعم
1 معلقة صغيرة بيكينج بودر
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب زبدة
150 جرام قشطة
1 بيضة
آيس كريم نستله باراديس
1/2 كوب سميد ناعم
1 معلقة صغيرة بيكينج بودر
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب زبدة
150 جرام قشطة
1 بيضة
آيس كريم نستله باراديس
لعمل الحشو
12 كوب عين جمل مفروم
2 معلقة كبيرة سكر
2 معلقة صغيرة قرفة
2 معلقة كبيرة سكر
2 معلقة صغيرة قرفة
: الطــريــقـة :
طريقة تحضير العجينة
في إناء عميق، اخلطي الدقيق مع ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ والبيكينج بودر والفانيليا ..
أضيفي الزبدة والقشطة والبيض .. اخلطيهم جيداً حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
ضعي العجينة في كيس نظيف وادخليها الثلاجة لتهدأ لمدة 20 دقيقة، ثم اخرجيها.
افردي العجينة على سطح مستوي ونظيف،ثم قطعيها باستخدام قطاعة البسكويت إلي دوائر متوسطة قطرها 10 سم.
قومي بشق أطراف الدوائر من الأربع جهات (على شكل +) مع ترك مسافة في الوسط لوضع الحشو.
قومي بطي كل طرف من أطراف العجين علي الجزء المجاور له حتى يتشكل لديك في النهاية شكل وردة، ثم قومي ملئها بجزء من الحشو في قلبها.
بعد الإنتهاء من حشو الوردات، رصيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالدقيق ..
ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج ويصير لونها ذهبياً.
اخرجي الصينية من الفرن،ثم اسقي ظˆط±ط¯ط§طھ السميد بشربات خفيف على أن يكون بارد.
طريقة تحضير الحشو
في إناء صغير،اخلطي عين الجمل مع السكر والقرفة .. يمكنك عمل أي حشو آخر حسب رغبتك.
بالهنا و العــافية
م / ن
تسلم الأيادي
تسلمين يا حلوه ,, ربي يعطيك ألف عافية