السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا بحبيبات قلبي اللي دخلوا موضوعي وحياكم الله
اليوم ابطبخ لكم
رز مقلي بالدجاج ظˆط§ظ„ط®ط¶ط§ط± وهذي صورته
بسم الله نبدأ بالمقادير:
_ 3كاس رز بسمتي
_ دجاجه مقطعه ارباع ( الفخذ _ الجناح – الرجل_ الصدر) كلن على حده
_ بصلة متوسطة مقطعه شرايح طوال
_ 2فلفل اخضر بارد مقطع شرايح طوال
_2 طماطم متوسطه مقطع شرايح طوال
_3جزرات متوسطه شرايح
_خضار مشكل مجمد او حسب رغبتك
_1م كبيره صلصة طماطم
_ بهارات مشكله _2 ليمون اسود _ 3اعود دارسين _ 4حبات هيل
_ ملح _ مكعب ماجي
الــــــــــــطريــــقة:
_يقلى قليل من ط§ظ„ط±ط² (نص كوب تقريبا) في قليل من الزيت حتى يشقر
اذا اشقر يتغير لونه وحجمه يصير تقريبا زي السمسم
بعدين نضيف عليه بصل طوال حتى يتحمر تماما بس ما يحترق
بعدين نضيف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونقلب
نضيف الفلفل البارد والجزر والطماطم
وتقلب جيدا ثم اذا طبخ شوي نضيف عليه ماء قليل بمقدار ما يغطي الدجاج فقط او اقل ويترك على
نار هادئه ونضيف الملح والبهارات المشكله
نضيف الخضار المشكله
الحين نجي للسر الخطير في هذه الطبخه
_ نحرق 2م سكر حتى يحمر ونضيفه لما سبق ….!!!
يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى يجف مائه
في هذا الوقت نجهز الرز ونسلقه في ماء وملح وماجي وزيت
ونتركه حتى ينضج تماما
اذا نضج الرز ينكب في صحن التقديم ثم نضع فوقه الدجاج بالخضار
بالعافيه ياغوالي لا تحرمونا من دعواتكم الطيبه
ملحوظة: هذا الطبق ورد في كتاب النخبه باسم صيادية الروبيان بس انا حذفت وعدلت واضفت
واحببت اقول للأمانه فقط
م/ن
الله يعطيك العافيه
يسلمووووووووو
الله يعافيك توته
ويسلمك ربي ملوووكه
يسلموووووووووووو خيتو
وصفة روعة يالغلا
يعطيج العافية
ودي~
طبق روعه يسلمو
ربي يخليكم اسعدني مروركم
الف شكر
و يعطيك العافية