المقادير:
5 م-ص زيت
1 ثمره بصل مقطعه شرائح
نصف ثمره فلفل
كمون
كزبره غير مطحونه
نصف م-ص كركم
مكعب دجاج
2 ثمره طماطم
قطع سمك فيليه
علبة حليب صغيره
1 م-ص حليب جوز الهند
2 فص ثوم
بقدونس للتزيين
الطريقة:
طريقه عمل طھظ†ط¯ظˆط±ظٹ السمك
يوضع في القدر قليل من الزيت 5 م-ك
ثم يضاف اليه البصل مقطعه شرائح و الثوم
ثم نصف ثمره متوسطه من الفلفل
ثم يترك الخليط حتى يذبل على نار هادئه الحراره
ثم يضاف الكمون و الكزبره
و توضع نصف ملعقه كركم و مكعب مرقه دجاج
و يقلب جيدا ثم تضاف ثمرتان طماطم مطحونه
و يترك الخليط لمده 2 دقيقه على نار هادئه الحراره
ثم توضع قطع ط§ظ„ط³ظ…ظƒ الي الخليط و يضاف اليه علبه حليب حجم صغير
و ملعقه من حليب جوز الهند و يترك تندوري السمك لمده 5 دقائق علي النار
يضاف تندوري السمك الي طبق التقديم
ثم يضاف البقدونس للتزيين
و يقدم تندوري السمك
و بالهناء و الشفاء
