صورة الطبق:
المقادير:
نصف كيلو كبده مقطعة
ربع كوب خل
ربع كوب عصير ليمون
٢ كوب طماطم مطحونة
١ ثمره بصل مفرومة
٣ فص ثوم مفروم
نصف ثمرة فلفل أخضر بارد مقطع
١ م-ص بهار مشكل
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
زبدة للقلي
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظƒط¨ط¯ظ‡ ط¨ط¹طµظٹط± الليمون
يتم تتبيل الكبده بالبهار المشكل و عصير ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† و تترك لمده ١٥ دقيقه حتي تتبل جيدا
تجهز مقلاه عميقه و يوضع بها الزبده ثم تضاف اليها الكبده و توضع علي نار متوسطه الحراره حتي تتحمر الكبده
ثم يضاف البصل و الثوم و الفلفل البارد و الخل و الطماطم و تترك الكبده بعصير الليمون علي النار حتي الغليان
و تقدم الكبده بعصير الليمون
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسسسلموٍ