صورة الطبق:
المقادير:
١ كيلو لبن رائب
٢ م-ص نشا
٢ ثمره بصل متوسطة مقطعة شرائح
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
٢ ورق غار
١ حبة هيل
١ قشرة ليمون
١ م-ص بهارات
١ م-ص كاري
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط´ط§ظƒط±ظٹط© السورية
يتم سلق اللحم في قدر حتي الغليان
ثم يوضع ورق الغار والهيل وقشرة الليمون والبهارات و يترك علي النار لمده و 15 دقيقه
ثم يضاف البصل المقطع شرائح و ملعقة الكاري الصغيرة والملح
و يترك قدر اللحم علي النار حتى نضج اللحم
ثم يخلط اللبن مع النشا في قدر اخر حتى يتجانس الخليط
ثم يوضع على نار متوسطة الحراره مع استمرار التقليب
حتى يبدأ اللبن بالغليان
ثم تقلل درجه حراره النار
و يوضع اللحم و البصل مع مقدار ثلاث كؤوس من مرق اللحم
و يترك علي نار هادئه الحراره حتي تنضج الشاكرية ط§ظ„ط³ظˆط±ظٹط© تماما
و تقدم الشاكرية السورية
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسلموٍ غنآإتيٍ
تسلم الايــــــادي
الله يعطيك العافيه