المقادير:
1 كيلو ظƒظˆط³ط§ مقاس صغير
ربع كيلو لحمه ناعمه هبره
1 بصله وسط مفرومة فرماَ ناعماَ
نصف كيلو لبن عربي
1 كاس ماء
صنوبر مقلى
2 ملعقه كبيره طحينه
ملح
فلفل حسب الرغبه
ملعقه سمنه
الطريقة:
– نقلي اللحمه و البصله بالسمنه و نتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبه .
– نحفر الكوسا حفر سميك ثم يحشى باللحمه حتى ثلاثة ارباع الكوسا الواحده و من لب الكوسا نسد فوهة كل حبة كوسا .
– نقلي الكوسا حتى تحمر .
– نضع في طنجره اللبن و الماء و الطحينه و نخلطهم جيدا .
– نضع الكوسا باللبن و عندما يبدا اللبن بالغليان نطفئ النار ونضعه الكوسا مع اللبن في صحن التقديم .
– نضع الصنوبر المقلى على الوجه للزينة و يقدم مع الرز .
– اذا كان اللبن بقري فنضيف اليه بيضه ونخلطهم جيدا حتى لا يفرط اللبن .
الله يعطيكِ آلعآفية
منورة
يعطيكـ العافيه
مشكووووره قلبي
والله يعطيك العافيه