مستوى الصعوبة : سهل
خطوات
01 * استبدال الحليب واللبن الكامل الدسم بقليل الدسم .
02 * نزع الجلد والدهون الظاهرة عن الدجاج واللحم قبل طهيها .
03 * إختيار الأجبان قليلة الدسم بدل الأجبان الطرية أو القاسية كاملة الدسم .
04 * يخفف مقدار الملح المضاف للطعام ويفضل استبداله بالتوابل .
05 * إن الزيوت النباتية خيار أفضل من من الدهون الأخرى الحيوانية كالسمنة والزبدة ويجب الإقلال منها .
06 * سلق الخضار بقليل من المرق بدل الزدة أو الزيت , وتقلل فترة ط§ظ„ط·ظ‡ظٹ للحفتظ على قيمتها الغذائية .
07 * طهي اللحوم والأسماك بالسلق أو الفرن بدلاً عن القلي .
08 * بعد سلق اللحوم أو الدجاج الخالي من الدهون تترق المرقة لتبرد وتنزع طبقة الدهن المتبقية على السطح بواسطة الملعقة , ويمكن استخدام المرقة في طهي أصناف متعددة من الطعام .
09 * عدم استخدام المايونيز والصلصات العالية المحتوى من الدهون .
10 * استخدام الصلصلات القليلة الدسم أو الخالية من الدسم مثل الخل وعصير الحامض واللبن القليل الدسم .
11 * استعمال الأواني غير اللاصقة لتخفيف الحاجة من الزيت أو الدهن أثناء الطهي .
12 * تناول الفاكهة الطازجة بدلا من تناول الحلويات الدسمة العالية المحتوى من السعرات الحرارية .
13 * الحرص على توفير طبق الخضروات الطازجة والخبز البرفي كل وجبة لإحتوائها على الألياف .
14 * تجنب استخدام معجون الطماطم في المطبخ واستبداله بعصير الطماطم الطازج أو استبداله بسلق الدجاج أو اللحم الخالي من الدهون وإضافة التوابل والبصل والكرفس والجزر وذلك حسب الرغبة .
15 * الإقلال قدر الإمكان من إضافة السكر والمكسرات ويفضل التحلية بالفواكه .
: نصائح
طرق الطهي ط§ظ„طµطظٹ والتغذية الجيدة هي الطريق الأقصر للصحة والنشاط الجسدي .