صورة الطبق:
المقادير:
كوب ماء؛ ربع كوب زيت نباتي؛ كوب ونصف دقيق ( طحين) ربع ملعقه صغيرة ملح ؛ ملعقه كبيرة سميد ؛3 بيض .
الطريقة:
يضع كوب الماء والزيت في وعاء ويترك علي النار لكي يغلي ثم تخلطي الدقيق بالملح والسميدويضاف للماء دفعه واحدة مع التقليب بسرعه لكي لايلتزق بالوعاء ثم يطفي النارويضاف البيض واحدة وراء الاخري مع مراعاة عدم اضافه البيضه الثانيه قبل زوال الاولي ثم يضع زيت في مقلاة ويضع البلح بواسطه قمع او اي شيئ لكي يعطي شكل البلح ط§ظ„ط´ط§ظ… ويكون الزيت علي الباردثم عندما يصبح لونه ذهبي يرفع ويصفي من الزيت ثم يضع في الشربات(كوبين سكر؛كوب وربع ماء وملعقه عصير ليمون)