مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
2 كوب أرز أمريكي
1000 غرام من ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المقطع أرباع
رشتا زعفران
3 ملاعق طعام حليب ساخن
عود زنجبيل
ملعقة طعام من بذور البابايا
نصف كوب نعناع
ملعقة صغيرة هيل مطحون
كوب لبن زبادي
ملح
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
2 ملعقة طعام زيت
4 فصوص ثوم
1 حبة بصل كبيرة مبشورة
عودا قرفة
حب الهيل
8 قرنفل
2 ورق غار
عصير ليمونة حامضة
نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
10 غرام من البازيلاء
خطوات
01 بنقع ط§ظ„ط²ط¹ظپط±ط§ظ† في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا
02 يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك
03 يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا
04 يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة
05 يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا
06 يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
07 يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و ط§ظ„ط£ط±ط² و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج
المصدر موقع كيف