مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
– 1 ¾ ملعقة طعام زيت ذرة
– 1 ¾ ملعقة طعام زيت السمسم
– 3 ½ من صدور الدجاج مقطع مكعبات
– 3 ½ ملعقة طعام نشا
– 3 فصوص من الثوم مدقوق
– ½ كوب صلصة صويا
– 1 ¾ ملعقة طعام خل الأرز
– فلفلة حمراء مقطعة رقاقات طولية
– جزرة كبيرة مقطعة رقاقات طولية
– 2 كوسا مقطعة رقاقات طولية
– ½ كوب مرقة ط¯ط¬ط§ط¬
– 1 ¾ ملعقة طعام سكر بني فاتح
– 2 بصل أخضر مقطع بشكل مائل
– أرز للتقديم
خطوات
01 ضيفى الزيت في مقلاة وضعى البصل الى ان يذبل ……السبانخ …..المشروم …..اتركى الكل يتقلى نضيف البقدونس
02 ضيفى الملح …..البهار ….عصير الليمون ….اتركى الكل يستوي على نار هادئة الى ان يتبخر كل الماءو ضعيه جانبا ..
03 ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيك وحاولي تدقي عليه حتى يصيح طبقة رقيقة نوعا ما …..
04 ملحيه وبهريه …….ثم ضعي وسطه ملعقة كبير من الحشوة
05 اغمسي الدجاج في الدقيق من كل الجهات …وحمريه في الزبدة وشوية زيت …
06 بعد ذلك ضعيه في صينية وادخليه الفرن الساخن مسبقا درحة الحرارة 350 …لمدة ثلث ساعة او حتى يستوي
07 ضعى الزيت في مقلاة ونضع البصل الى ان يذبل ……السبانخ …..الماشروم …..اتركى الكل يتقلى ثم ضيفى البقدونس
08 ضيقى الملح …..البهار ….عصير الليمون ….اتركى الكل يستوي على نار هادئة الى ان يتبخر كل الماء وضعيه جانبا …
09 ضعي صدور الجاج في كيس بلاستيك وحاولي تدقى عليه حتى يصيح طبقة رقيقة نوعا ما …..
10 ملحيه وبهريه …….ثم ضعي وسطه ملعقة كبير من الحشوة
11 اغمسي الدجاج في الدقيق من كل الجهات …وحمريه في الزبدة وشوية زيت
12 بعد ذلك ضعيه في صينية وادخليه الفرن الساخن مسبقا درحة الحرارة 350 …لمدة ثلث ساعة او حتى يستوي
13 سخني الزيت في المقلاة الصينية على نار عالية.
14 – اخلطي الدجاج مع النشا
15 – حمري الدجاج والثوم في الزيت الساخن.
16 – أضيفي بقية المقادير ماعدا البصل الأخضر.
17 – غطيه واتركيه على النار مدة 3 دقائق.
18 أضيفي البصل وغطيه واطهيه لحين السوى.
: نصائح
– قدميه ساخنا مع الأرز
المصدر موقع كيف