مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
المقادير
1 كغم لحم دجاج مطحون
سنان من الثوم المبشور
بيضتان
4 معالق من الخبز المكسر (يفضل السمسم المطحون)
ملعقة كبيرة من شوربة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
ملعقتان من الكاتشوب او معجون ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط©
ملح وفلفل اسود خشن
زيت للقلي
للصلصة:
100 غرام من معجون البندورة
800 غرام من البندورة المقشرة
2-3 معالق من الفلفل
6 معالق من الرمان المركز
خطوات
01طريقة التحضير اخلطى كافة مركبات اللحم المطحون مع ملعقتين من الماء، واتركيها لمدة عشرة دقائق
02سخنى مقلاة مع القليل من الزيت واخفضى النار لتصبح متوسطة
03قومى بصنع ظƒط±ط§طھ من اللحم بعد ترطيب اليدين (بالامكان صنع كرات اللحم بشكل بيضوي
04اقليها من الاتجاهين حتى يصبح لونها ذهبي.
05ضعى في طنجرة كأسا من الماء مع معجون الطماطم وضعيها على النار حتى تغلي وضيفى الطماطم و الفلفل ، ظˆط§ظ„ط±ظ…ط§ظ† المركز، واغليها ثم اخفضى النار الى متوسطة واطبخيها لمدة 5 دقائق.
: نصائح
عى كرات اللحم على شكل طبقة واحدة داخل الصلصة وغطى الطنجرة واطبخيها لمدة ساعة على نار هادئة حتى يتم امتصاص معظم السوائل
المصدر موقع كيف