مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
4 قطع من اللحم البقري الطري.
-1 ملعقة فلفل أسود مطحون.
-1/3 كأس فلفل أخضر مقطع.
-3/4 كأس شرائح برتقالي، وشرائح فلفل أحمر وأصفر.
– 1/3 كأس مرق دجاجة (صوديوم مخفض خال من الدسم).
– 1/4 ملعقة زعتر جاف.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 1 قلب خرشوفة منظف ومقطع.
– 2 ملعقة بقدونس أخضر مقطع.
خطوات
01 افصلي الدهون عن قطع اللحم البقري، وضعي الفلفل الأسمر على قطع اللحم.
02 ادهني مقلاة كبيرة غير لاصقة وضعيها على حرارة ما بين الوسط والمرتفع حتى تسخن المقلاة،
03 قومي بإضافة قطع اللحم، وقومي بالقلي من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى تصل إلى اللون البني،
04 ارفعي القطع من المقلاة وضعيها جانباً، ثم قومي بمسح المقلاة بمنشفة ورقية.
05 ضعي فيها قطع البرتقال والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ومعهم المرقة والزعتر والثوم مع بعضهم على النار حتى الغليان،
06 قومي بتهدئة الحرارة، وأضيفي قطع الخرشوف وأعيدي قطع اللحم إلى المقلاة مع الخليط, قلبي الجميع
07 غطي المقلاة وضعيها في الفرن درجة حرارة 350 لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
: نصائح
رشي البقدونس المفري على الوجه وقدميها في الحال.
المصدر موقع كيف