مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
– 1/3 كوب دقيق الكيك أو جميع الإستعمالات
– 1/3 كوب كاكاو بودرة مرة
– 2 ملعقة طعام نشاء
– 1/2 ملعقة شاي بيكنغ باودر
– 1/3 ملعقة شاي ملح
–
1/2 ملعقة شاي بيكنغ صودا
– 4 بيض كبير مفصول
– 1 كوب سكر ناعم مقسم
– 1/2 كوب رقائق شوكولاتة
– 1 كوب كريمة خفق
خطوات
01 · سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
02 · مدي ورقة شمع في قالب كعك خاص بالسويسرول.
03 · رشيها بالزيت ورشي عليها الدقيق ثم تخلصي من الفائض.
04 اخلطي الدقيق مع الكاكاو والنشاء والبيكنغ صودا والبيكنغ باودر والملح.
05 · في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض ومقدار 1/4 كوب من السكر، حتى تظهر الرغوة.
06 · في وعاء آخر اخفقي بياض البيض حتى تظهر الرغوة جيدا. أضيفي مقدار 1/2 كوب من السكر.
07 · اخفقي حتى تجمد. اخلطي البياض بالتناوب مع خليط الدقيق في صفار البيض.
08 · اسكبيها في القالب المعد. وساوي سطحه، اخبزيها في الفرن مدة 14 دقيقة.
09 · أحضري منشفة مطبخ نظيفة، رشيها بما تبقى من السكر.
10 · ضعي عليها الكيك. أزيلي ورق الشمع. تخلصي من الحواف.
11 · من الجهة العريضة أو الطويلة للكيك، لفيها رول مع المنشفة.
12 · ضعيها على شبك حتى تبرد الكيكة تماما.
13 · افتحي الرول وانزعي المنشفة. اخلطي الكريمة المخفوقة مع رقائق الشوكولاتة.
14 · افرديها على الكيك مع ترك مقدار 1/2 انش من الطرف.
15 ·لفيها مرة أخرى رول، ضعيها في طبق ثم في الثلاجة حتى يبرد تماما.
المصدر موقع كيف