المقادير: كأس طحين ثلاث أرباع كأس ماء أو يزيد قليلا ( يعني أقل من كأس ) ملعقة سمنة أو ( زبدة ) رشة ملح – حشوة اللحمة : لحمة مفرومة مقلية بالسمن – حشوة الجبن… طريقة عمل البرك المقلية اللذيذة