الزيوت الطيارة المادة الرئيسة والفعالة في البهارات
الكركم د.جابر بن سالم القحطاني التوابل هي أجزاء نباتية فقد تكون أوراقاً مثل أوراق الغار، وقد تكون اوراقاً وسيقاناً مثل النعناع والحبق والبردقوش والبقدونس والزعتر وإكليل الجبل والمرميه والطرخون.. وقد تكون زهوراً او براعم لزهور… الزيوت الطيارة المادة الرئيسة والفعالة في البهارات