مستوى الصعوبة : سهل المتطلبات 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 2 فصوص من الثوم? مسحوقان ¾ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج? المقطّع إلى شرائح رقيقة 3 أكواب أو 750 مل من الماء 4 ملاعق… طريقة عمل السمك الحار بصلصة جوز الهند على الطريقة التايلنديّة
المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل. مفرومة 3 ملاعق طعام من الكزبرة. المفرومة ½ كوب أو 80 غ من الفريكة. المغسولة والمصفّاة 1 حبة متوسطة… طريقة طبخ الفريكة مع مرق السمك بالخطوات
مستوى الصعوبة : عادي المتطلبات أربعمائة جم بطاطس، مقطعة إلى شرائح رقيقة مئتان جم طماطم صغيرة (شيري) مقطعة لأنصاف ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون أربع شرائح سمك فيليه ملعقتان صغيرتان زعتر ملح وفلفل (للتذوق) خطوات… كيفية تحضير السمك الفيليه بالطماطم والبطاطس
كفتة السمك طريقة عمل كفتة السمك المكونات: كيلو سمك 1/2 كوب بطاطس مسلوقة 1 بيضة 1/4 كوب بقدونس مفروم مقدار ملح وفلفل وكمون مقدار بيض وبقسماط للتغطية مقدار زيت للتحمير طريقة الطبخ : يسلق السمك… كفته السمك
صورة الطبق: المقادير: سمكة تزن 1 كيلو ملح الطريقة: طريقه عمل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ المالح تنظف السمكه بالماء و تغمر بالملح و توضع في قدر عميق و تغطي لمدة 3 ايام حتي يخرج الماء منها تماما ثم… طريقة عمل السمك المالح
صورة الطبق: المقادير: 3 سمكات متوسطة الحجم 1 كوب صغير دقيق نصف كوب خل ملح 4 فص ثوم مفروم بهارات 2 م-ص زنجبيل ناعم الطريقة: طريقه عمل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ المقرمش يتم غسل السمك جيدا و يقطع… طريقة عمل السمك المقرمش
صورة الطبق: المقادير: 1 كلغ من ط§ظ„ط³ظ…ظƒ الابيض بدون حسك 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمة حبة فلفل حار (اختياري) حبة فلفل احمر حلو مقلية او مشوية 50 غ… افضل طريقة لعمل طاجن كرات السمك بالفطر والزيتون لحورية المطبخ بالصور
صورة الطبق: المقادير: سمك ماكريل 1 ثمره طماطم مقطعه قطع صغيرة 1 ثمره بصل مقطع قطع صغيرة 1 ثمره فلفل اخضر ملح فلفل اسمر بهارات 1 ثمره ليمون صلصة طماطم خل 2 فص ثوم مفروم… طريقة عمل السمك المشوى
صورة الطبق: المقادير: 2 حزمة كزبرة مفرومة نصف كوب زيت كوب جوز مطحون ناعم نصف كوب عصير ليمون ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون الطريقة: سخني الزيت على نار متوسطة ثم… طريقة عمل صلصة السمك المشوي بالصور
المكونات سمك الهامور – فيليه ,5 ط´ط±ط§ط¦ط زيت , نصف كوب من الزيت النباتي بصلة , متوسطة الحجم دقيق , كيلو غرام ملح , ملعقة صغيرة ثوم مفرومة ,3 فصوص بندورة ,3 حبات ليمون غراس… طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند