المقادير: نصف كيلو من الدجاج ثلاث حبات بصل متوسطة ومقطعة أجنح ثلاث ملاعق سماق ملح وفلفل حسب الرغبة عصير نصف ليمونة وبهار، زيت زيتون لقلى الدجاج ثلاث لفائف من خبز الصاج الفلسطينى(يسمى فى فلسطين شراك… طريقة عمل المسخن الفلسطينى