بسم الله الرحمن الرحيم
اولا ابدي باصابع الدجاج
ناخذ صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الخاليه من العضم والجلد نقطعها ط§طµط§ط¨ط¹ نغسلها ونتبلها بعصير ليمونه+ نص كوب لبن+ ربع كوب خل+ملح وفلفل اسود+ ملعقه صغيره زعتر جاف+ كمون+ ثوم بودر ونتبلها نص ساعه او اكثر
التغطيه نحط 3 اواني وحده فيها طحين ابيض
الثاني 3 بيضات+نص كوب لبن وفلفل اسود
الثالث كوب طحين + كوب بخصمات الي بالبهارات+ كوب طحين ذره خشنه
هذي صوره طحين الذره الخشنه
بعد ذلك ناخذ كل قطعه من الدجاج ونضعها اولا بالطحين الخالي ثم خليط البيض ثم خلطه الدقيق الاول المخلوط ونتركها بالثلاجه
بهذا الوقت اذا حبيتي تسوين الخبز
كوبين طحين ابيض + كوب طحين اسمر منخول+ ملح وماي للعجن
نعجنهم مع بعض ونتركه مغطى فتره
ونجهز ط¬ط¨ظ†ظ‡ الشدر للدجاج وتنباع بمركز سلطان او بالجمعيات ويكون لونها برتقالي غامج
الخبز فردي العجينه دوائر واخبزيها بالشوايه او بمقله ثقيله بدون دهان
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
اللحين نقلي الدجاج بزيت نباتي
وعلى كل قطعه دجاج واهي حاره حطي عليها قطعه جبن
والجبنه راح تسيح بروحها مع حراره الدجاج
ممكن تحطين الخبزه معاها سلطه واصبع من الدجاج بالجبنه
وتسكرينها بعود اسنان
اللحين ماش البطاطس جدااااا لذيذه لاتطوفكم
اولا نسلق كميه من البطاطس حسب عددكم وبعد ما تستوي وتلين نهرسها بمكينه الكهربائيه مع نص كوب حليب وملعقه كبيره زبده وملعقه صغيره زعتر جاف وملح وفلفل اسود
وضعيها باواني التقديم
اما الصلصه عباره عن
نفرم بصله وحبه فلفل بارد فرما ناعما ونقليها بملعقه زبده مع فص ثوم ناعم الى ان يحمر البصل ثم نضع عليه حبه مكعب ماجي(( انا اشتريه اورجنك)) ثم نضع علبه صغيره من القشطه 100 جرام مع ربع كوب من الحليب وملعقه صغيره من صلصه روشستر
ونقدمها فوق الماش بطاط
بالعافيه
يمييييييييييييي
شكله مغري
يعطيكِ العافية
يعافيك يالغاليه
مشكوووووورة والله يعطيكى الف عافيه
الله يعطيك العافيه
يسلمووووووووووو