افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ شيخ ط§ظ„ظ…طط´ظٹ بالخطوات
10 كوسى, الى 15 حبة محفورة ومغسولة، حجم وسط
1⁄2 كيلوغرام لحم غنم مفروم, ناعم
1 بصلة كبيرة, مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمر, اي مقلي
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 كوب أرز, صنوايت منفوع لمدة نصف ساعة
1⁄2 كيلوغرام لبن زبادي
2 مكعب مرق دجاج, ماجي
1⁄2 كوب شعيرية
1 ملعقة كبيرة نشا, خشن
ماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
زيت للقلي
طريقة التحضير
1. نقلي اللحمة والبصل ثم نضع عليهم الملح، الفلفل والصنوبر.
2. نحشي الكوسة باللحمة ومن ثم نقليها بزيت القلي نتركها حتى يتحمر لونها او تصبح ذهبية ثم نضعها جانباً.
3. نخلط اللبن مع الماء والنشاء ونضعهم على النار ونحركهم باستمرار، عند غليان اللبن نضع الملح والماجي(حسب الرغبة)ونقوم بوضع الكوسة على اللبن ويترك على النار حوالي ربع الى ثلث ساعة.
4. نطبخ الأرز بالطريقة العادية بقلي الشعيرية بالسمنة ونضع الماء 4كاسة ومكعب الماجي وعند الغلبان نضع الرز والملح ونحركهم ونتركها على نار حفيفة.
اقتراحات
تقدم ساخنة ويؤكل جنبها المخللات والبصل الاخضر وصحة وهنااااااااااااا
الله يعطيكِ العافية
