السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إليكم هالأكلة الجيزانية الحلوة بالصور
المقادير:
لحم ضأن مقطع اوصال
بطاطس مكعبات
بامية مغسولة ومقطعة
طماطم مفرومة خشن
بصل شرحات
ثوم مدقوق
فلفل+كمون +هيل مطحونة
كمية من الماء
ملح
صلصة طماطم او مسحوق زعفران لاعطاء اللون ..
الطريقة:
يستخدم وعاء حجري يسمى ط§ظ„ظ…ط؛ط´ وهو منحوت على شكل قدر
1- توضع جميع المقادير بالوعاء الحجري"المغش" وتخلط وتقلب .
2- يضاف الماء حتى يغمرها .
3- يطهى بطريقتين :
– اما ان يوضع في التنور ..وهو فرن فخاري يتوفر في جميع البيوت الجيزانية .
-او يوضع في الفرن ويمكن تغطيته بالقصدير واضافة الماء كلما دعت الحاجة ويترك لمدة ساعتين ..
وبالهناء والعافية…
جربوه وادعوا لي ..ماراح تندمون كل سكان المناطق الثانية لما ينزلون جيزان هذا هو طلبهم واسأل خبير …
برميل المندي
بعد تغطية التنور بوقت طويل يتم فتحه فسيكون جاهزا
هذا يحضر مع المغش
يم يم شكله يشهي تسلمين فجور
وينقل للقسم المناسب
ماشاء الله تبارك الله
وانا اعرف طعمه جدا جدا لذيييييييييييييذ (ولا ازكى)
يسلمووووووووووووووووو فجر
مشكورين حبيباتي عالمرور
الله عليييييييييييييييييك يالفجر المتفــــــــائل
وربي ذووووقه حلووووو
يسلموووو فجووووور
مشكورة نيرمين إنت الأحلى
واااااااااااااااااااااااااااااااااااااو شكله يشهــــــــــــــي
مشكووووووووووووووووورة
مشكووووووووووووووورة هيوبة عالمرور