مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
حبّة رمّان.
حبّتا فلفل أحمر.
20 حبّة فجل أحمر.
20 سنتيليتراً من حليب الصويا.
10 عروق بربير.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملح وبهار بحسب الرغبة.
يُقدّم مع:
شرائح الفلفل الأحمر.
حبّات الرمّان.
البربير المفرومة.
مكعّبات الثلج.
الأداتان المستعملتان: العصّارة والخفّاقة.
خطوات
01 قطّعي الرمّان قطعتين وانزعي الحبوب.
02 ضعي ثلث الكميّة جانباً للزينة. ضعي الكميّة المتبقيّة في العصّارة لاستخراج العصير. احفظيه.
03 اغسلي حبّات الفلفل الأحمر.
04 افتحيها واستخرجي منها البذور واقطعي اللب إلى مكعّبات. نظّفي الفجل وقطّعيه قطعتين.
05 افرمي البربير.
06 ضعي جميع الخضار في الخفّاقة، أضيفي حليب الصويا وزيت الزيتون.
07 أضيفي الملح والبهار.
08 اخفقي الخليط للحصول على مزيج هلاميّ فيه رغوة.
09 اسكبي ط¹طµظٹط± الرمّان واخلطي.
10 تبّلي الخليط مجدداً إذا دعت الحاجة.
11 قدّمي الشراب في أكواب مليئة بمكعّبات الثلج.
12 زيّني كلّ كوب بشريحة فلفل، بذور الرمّان، والبربير المفرومة.
13 نصيحة:اختاري حبّة رمّان كبيرة، قشرتها حمراء لامعة، لتكون بذورها مقرمشة ولتعطي عصيراً وافراً.
المصدر موقع كيف