المقادير:
نصف كيلودقيق ابيض
نصف كيلو دقيق بر
أربع ملاعق حليب بودر
قليل ملح
ماء حسب الحاجة
سمن
زيت
الطريقة:
نخلط المقادير الناشفة ثم نضيف الماء بالتدريج إلى أن تكون لدينا عجينة
ثم نقطعها إلى كور صغيرة وكبيرة
متوسطة الليونة ثم نفرد الكبيرة بالملوح اي المرقاق الخشبي وندهن زيت حتي ما تلصق العجينه وهكذا مع كل الكميه اثم نضعها في صحن وندهنها بقليل سمن
ثم نفرد الصغيرة بنفس الطريقة ونضعها فوق الكبيرة وندهنها بقليل من السمن وهكذا ست أو سبع طبقات
ثم نضع ط§ظ„ط·ط§ظˆط© على نار هادئة حتى تسخن ثم نضع الخبزه الأولى على الملوح ونفردها هكذاثم ندهنها بقليل سمن ونقلبها
نحركها دائريا حتى يتوزع السمن فيها ثم نضع فوقها صحن ونضغط عليها باليد ونحركه دائريحتي تتوزع النار ويتحمر من تحت وينضج
ويقدم خبز الطاوة مع الشاي أو العسل حسب الرغبه 0
مشكوِرِة يآلغلآ