المقادير:
– 1 كيلو لحم مفروم (نصف كيلو غنم نصف كيلو بقرى )
– 2 حبه بصله متوسطه
– قطعه من ليه الخروف " شحم الخروف"
– 1 رغيف فينو ( صمون )
– ربع حزمه كزبره خضراء ( فقط للنكهه )
– ربع كوب صغير سفن آب
– ملح
– فلفل
– كمون
– بابريكا
الطريقة:
– نقوم بنقع الصمون فى ماء وننشله من الماء بعد عصره.
– نفرم البصل ونقطع لية الخروف والكزبره .
– نفرم بالفرامة كل المكونات مع التوابل ونضيف ط§ظ„ط³ظپظ† اب
– نتركها نصف ساعه فى الثلاجه ثم نقوم بتشكيلها اصابع وترص فى صينيه
– نضعها فى الفرن لمدة 45 دقيقة وكل عشر دقائق نقلبها من كل الجوانب هكذا إلى ان تتحمر.
تسلم ايدكــ
تسلم ايدكــ