تخطى إلى المحتوى

بـــــ@@ـــــرياني الدجاج الهندي الملون مع الخطوات المصوره لعيونكم 2024.

  • بواسطة

بسم الله الرحمن الرحيم

البرونزية

اولا ناخذ دجاجه كامله ونزيل الجلد والعضم ونقطعها مكعبات ونحطها مع نص كوب ماء على النار خمس دقائق ثم نصفيها لازاله الزفره منها

ثم نقطع بصله ونقليها بالزيت مع 4 فصوص ثوم مقطعه وقطعه زنجبيل نقليهم بالنار الى ان تحمر البصله ثم نضع عليها ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونقليهم معا

نضيف لها حبتين ليمون اسود وورق غار و5 حبات هيل وقرنفل وبهارات الخاصه بالمجبوس مع ملعقه كاري

ونبشر حبتين طماطم مع ملعقتين كزبره خضراء مفرومه نضعها على الدجاج مع التحريك ثم نضع فوقهم تقريبا كوب ماء ونغطي الجدر ونتركها للتشرب الصلصه
في هذا الوقت
ثم نعمل خلطه خاصه بالبرياني
في جدر صغير على النار نضع ملعقه زيت زيتون+ كزبره حب تقريبا نص ملعقه+ فلفل اسود حب نص ملعقه صغيره+ 5 حبات قرنفل(مسمار)+ ملعقه زنجبيل بودر+نصف ملعقه صغيره كمون حب مع شويه كركم ونحركهم الى ان يتغير لونهم نضع عليهم علبه روب( زبادي )ونطفي النار عليهم ونضعهم بالخلاطه

هذي الخلطه نحطها على الدجاج ونطبخها معها 5 دقائق ونطفي على النار

البرونزية

نقلي مكعبات بطاطس ونسلق حبتين من الجزر مقطعين قطع صغيره

البرونزية

نقطع بصل جوانح ونقليها بالزيت

البرونزية

نسلق العيش( الارز) حسب العدد نصف سلقه ونصفيها من الماء

ثم في قدر كبير نضع قليلا من الزيت ونضع نصف كميه الرز مع الجزر والبطاطس ونصف كوب من البازلاء المثلجه

البرونزية

نضع عليهم نصف كميه الدجاج

البرونزية

ثم نضع ربع كميه الرز فوقهم وعليهم بقيه الدجاج

البرونزية

ناخذ بقيه الرز ونقسمها قسمين قسم اضع عليها نصف كوب ماء ساخن منقع به نقطه صبغه خضراء مع قليل من الكزبره الخضراء ونتركها على نار هادئه قليلا للتشرب الصبغه
البرونزية

وباقي الرز نضع عليه نصف كوب ماء دافي منقعه به زعفران ونفس الخطوه السابقه ندعها لتتشرب الزعفران

البرونزية

ونقدم البرياني مزين بالارز الملون

البرونزية

__________________

البرونزية

اسعدني مرورك

البرونزية..

يسلمووووووووووا
يعطيك العافيه

الله يعطيك العافية

مشكورة

يسلمووووووووووووووو

يعطيك العافيه

اسعدني مروركم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.