في دراسة حديثة في جامعة كورنيل تحدثت عن أن تغيير لون صحن الأكل قد يحدث فرقاً في الشهية للأكل ، حيث أن الناس تأخذ حصص أكبر من الطعام إذا كان لون صحنهم من نفس لون الطبق.
خدعة الصحن.
في الدراسة، أعطي المشاركون أما صحنا أحمر أو صحنا أبيض ثم طلب منهم الذهاب الى بوفيه يحتوي على باستا بصلصة الكريمة أو بوفيه يحتوي على باستا بصلصة الطماطم. أولئك الذي تناولوا طعاما شبيها بلون طبقهم اكلوا من 17 إلى 22 بالمائة أكثر من أولئك الذين اخذوا صحونا مختلفة عن لون طعامهم.
ويعتقد الباحثون بأن الصحون مختلفة الالوان قد تعمل كنداء لاشعوري أو إشارة توقف للشخص. وهذه خدعة عقلية أكثر وضوحا من الخدعة البسيطة لإستعمال صحن أصغر. (نحن نأكل عادة حوالي 92 بالمائة من الغذاء الذين يقدم لنا!)
هذا وقال رئيس البحث الأستاذ براين وانسينك ، “سيقدم الناس لأنفسهم كمية طعام أكثر بكثير على طبق طعام كبير مقارنة مع طبق صغير، لأن العين تُخدع. ويبدو بأن التباين اللوني طريقة أخرى لمنع هذا الوهم.”
بالاضافة الى ذلك يوصي وانسينك بطريقة أخرى أقل إثارة لفقدان الوزن، وهي تغير ألوان الأطعمة المستهلكة. الألوان تروي لنا قصة حول ثمارنا وخضارنا المفضلة. وكل طيف من الوان قوس قزح تعتبر مفتاحا إلى الصحة المثالية. عندما تكون امام بوفيه من الطعام حاول اختيار الثمار والخضار اللامعة ثم املئ بحجم قبضة يدك بروتين وحبوب كاملة.
موضوع متألق بروعته
وفقك الله ورعاكي لما يحب ويرضى
وجزاكي خير وجعله في ميزان حسناتك
كالعادة إبداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لك
بارك الله فيك على هذا الموضوع المفيد والنافع
كل الشكر والتقدير