مستوى الصعوبة : معقد
المتطلبات
كيلو بوظة بالحليب (بيضاء)
4 أكواب من (حليب طازج-ماء)
2 كوب حليب بودرة
أربعة ملاعق ونصف بودرة نشا (ملعقة طعام)
2 ملعقة طعام ماء زهر الشراب
البارد
2كوب حليب طازج
3 ملاعق طعام سكر
2 ملعقة طعام ماء زهر
خطوات
01 يخلط حليب النيدو مع الماءوالنشا خلطاً جيداً يوضع على النار ليغلي مع عدم رفع ملعقة التحريك عنه،او يخلط الحليب الطازج مع النشا بنفس الطريقة
02 تهدأ الحرارة حتى يجمد الحليب تماماً لمدة10 دقائق تطفئ النار
03 يضاف فوق المزيج ملعقتين من ماء الزهر يصب في صينية مبلولة بالماء قطرها25 سم
04 يترك بالثلاجة مدة 5 ساعات أو يوم كامل
05 يقطع بسكين مبلول بالماء الى قطع مربعة الشكل حوالي 1,5 سم
06 تغرف القطع من الصينية وتنقل على صحون عميقة للتقديم تكفي(6) أشخاص ثم يصب فوقها شراب الحليب البارد المضاف إليه سكر وماء الزهر, يوضع فوق كل صحن قطعة من الأيس ظƒط±ظٹظ… ويقدم على الفور
المصدر موقع كيف