المقادير:
كيلو لبن زبادي
بيضتان
لحمه غنم بالعظم
بصلتان
بهارات لسلق اللحمة ( بهار مشكل , ورق غار , أعواد قرفة , حب الهال )
ملعقة سمنه
الطريقة:
– اسلقي اللحمه مع البصل و البهارات لمدة ساعه ثم صفييها و ضعيها جانبا .
– اخفقي اللبن مع البيض , ثم ضعيه على نار هادئه مع ضرورة استمرار التحريك حتى يبدا بالغليان .
– اضيفي اللحم و كاس من مرق اللحم و حركي , اضيفي السمنه و دعي المزيج على نار هادئه لمدة عشر دقائق تقريباً .
– يقدم مع الأرز بالشعيرية .
" أفكار الشيف "
– ممكن استبدال البيض بنشاء الذرة ( الكورن فلور ) .
– ممكن الإستغناء عن السمنة .
الله يعطيك العافيه
مـنـورة يـالـغــلا
الله يـ ع ـطيــــك الـ ع ـــأأأأفيـــــــــــــه,,
يعطيك العافية ""